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＜Boulangerie Bec＞（センター北；横浜市）
引き続きますが、＜Bec＞さんのパンたちも今日で最後になったのでラストのをご紹介していきますね    チーズフォカッチャ(￥150) もっちりフォカッチャの生地にチーズをたっぷりふりかけて焼き上げられています  長さはなんと32cm、幅は8cmと大きなパンです   表面にふりかけられたチーズはこんな感じです  皮はパリッと焼き上がりチーズの香りとともにとっても香ばしい〜   もっちりとした食感のフォカッチャ生地はふっくらと焼き上がっています。軽めな生地ですが練り込まれたオリーブオイル(？)のコクが合わさり美味しい。このパンはこのままよりトーストするとフォカッチャがサックサクとさらに軽く、チーズがとろりととろけて美味しさも格段にアップです  シンプルなのでパスタやデリに合わせてもOKですし 、お酒のおともにもOKです 食べ方色々に楽しめそう。オススメです  塩キャラメルとクルミのパン(￥200) クルミを練り込んだしっとりとしたパン生地で最近人気の塩キャラメルを包み焼き上げた、寒い冬にオススメなパンです  表面も白いお粉で雪化粧。。直径は11cmほどの大きさです。  見た目はとってもシンプルなのに断面はこんなに魅力的でしたぁ  しっとりふっくらとやわらかなパンはほんのり甘くとってもやさしいお味 キャラメルは甘味の中からのど元を過ぎる時に感じるお塩の味がすごく後味良く美味しい〜 所々に散らばったカリコリのクルミも香ばしく、キャラメルとの相性も言わずと知れた好相性 甘味と塩味のバランスって絶妙な味を引き出しますね 大人向きのオシャレな菓子パンです。オススメです シュークリーム(￥130) サクサクのシュー生地の中には自家製のカスタードクリームと生クリームが入ってます  ＜Bec＞さんではパンだけではなくパティシェールの奥様の作るスイーツもいただきたいですね  見た目にもとてもかわいらしい姿 私はシュー皮はパリッとサックサクが好きなので正に好みにぴったり バニラの甘く香るカスタードはとろりとなめらかで濃厚 生クリームと合わさりほわっと軽い食感がまた美味しい〜 オススメです『人気ブログランキング』参加しております  お帰りの際良かったらポチっとお願い致します  |
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