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<Bec>その4
Boulangerie Bec(センター北;横浜市)

引き続きますが、<Bec>さんのパンたちも今日で最後になったのでラストのをご紹介していきますね

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チーズフォカッチャ
チーズフォカッチャ(¥150)
もっちりフォカッチャの生地にチーズをたっぷりふりかけて焼き上げられています
長さはなんと32cm、幅は8cmと大きなパンです
チーズフォカッチャ
表面にふりかけられたチーズはこんな感じです
皮はパリッと焼き上がりチーズの香りとともにとっても香ばしい~
チーズフォカッチャカット
もっちりとした食感のフォカッチャ生地はふっくらと焼き上がっています。軽めな生地ですが練り込まれたオリーブオイル(?)のコクが合わさり美味しい。このパンはこのままよりトーストするとフォカッチャがサックサクとさらに軽く、チーズがとろりととろけて美味しさも格段にアップですシンプルなのでパスタやデリに合わせてもOKですし、お酒のおともにもOKです食べ方色々に楽しめそう。オススメです




塩キャラメルとクルミのパン
塩キャラメルとクルミのパン(¥200)
クルミを練り込んだしっとりとしたパン生地で最近人気の塩キャラメルを包み焼き上げた、寒い冬にオススメなパンです表面も白いお粉で雪化粧。。
直径は11cmほどの大きさです。
塩キャラメルとクルミのパンカット
見た目はとってもシンプルなのに断面はこんなに魅力的でしたぁしっとりふっくらとやわらかなパンはほんのり甘くとってもやさしいお味キャラメルは甘味の中からのど元を過ぎる時に感じるお塩の味がすごく後味良く美味しい~所々に散らばったカリコリのクルミも香ばしく、キャラメルとの相性も言わずと知れた好相性甘味と塩味のバランスって絶妙な味を引き出しますね大人向きのオシャレな菓子パンです。オススメです




シュークリーム
シュークリーム(¥130)
サクサクのシュー生地の中には自家製のカスタードクリームと生クリームが入ってます
シュークリーム
<Bec>さんではパンだけではなくパティシェールの奥様の作るスイーツもいただきたいですね見た目にもとてもかわいらしい姿私はシュー皮はパリッとサックサクが好きなので正に好みにぴったりバニラの甘く香るカスタードはとろりとなめらかで濃厚生クリームと合わさりほわっと軽い食感がまた美味しい~オススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2008/02/19 17:00 】
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