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<Bec>その3
Boulangerie Bec(センター北;横浜市)

昨日、一昨日に引き続きますが<Bec>さんのパンたちのご紹介です

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クリームチーズめろん
クリームチーズめろん(¥180)
中はふんわり外はサクサクのバター風味のめろんぱんにクランベリーとクリームチーズを包み込んだ一味違うメロンパンです上から見るとクッキーの“羽”が帽子のキャップのように見えませんか
直径は11cmと大きめサイズです
クリームチーズめろん
もうちょっとアップでクッキーを見てみるとすごーくお肌がキレイなんです
所々でグラニュー糖がキラキラパリッパリサックサクのクッキー生地です。このキレイなお肌に傷を付けるのは勿体ないと思いながらもばっさり行ってみると…
クリームチーズめろんカット
ひゃっほゥ~中にはこんなにクリームチーズとクランベリーが入ってましたとにかくこのメロンパン、クッキー生地が美味しすぎるカリッカリサックサクで濃厚なバターの香り、でも全然重たくはなくコクがあってめっちゃ美味しいんです。中はしっとりふんわりやわらかくクッキーとのコントラストも面白いそのやわらかい生地とさわやかに甘酸っぱいクランベリー入りのクリームチーズの相性がバツグン中から外からのあまりの美味しさに食べ止まらなかったほど他では味わえない絶品メロンパン、オススメです




マレーパン
マレーパン(¥180)
シェフがマレーシアの人気のパン屋さんで出会ったパンを再現されたというパンです
14cm×9cmほどの大きさです
マレーパンカット
パン生地の中にはレーズンとバター、フランス産のゲラントの塩をアクセントに包み込んでコーヒー風味のクッキー生地をかぶせたと言うやはり日本では珍しいパンですホロッとサクッとしたほろ苦く甘いコーヒー生地のクッキーがとっても美味しい大人のお味です。中はふわっと軽いパン生地でジューシーで甘酸っぱいレーズンにゲラントの塩が合わさり甘味とほんのり塩味が絶妙なバランスなんです軽い食感と甘さ控えめなクッキーなのでスナック(お菓子)感覚でぱくぱく食べられちゃいますオススメです




バゲットトラディショナル
バゲットトラディショナル(¥180)
小麦の味を1番感じられる<Bec>さんの人気のバゲットです。
長さは36cm、幅は8cmほどの大きさです
バゲットトラディショナル
規則正しくぱっこーんと開いたクープがキレイです
皮はパッリパリでナイフの刃もはじくほどカリカリです帰りの電車の中でも香ばしい良い香りを振りまいてきました
バゲットトラディショナルカット
中にはバゲットの美味しさの証明となる大小様々な気泡がぼこぼこと開いてます。皮は上あごが痛いほどパリパリですが、中は程よく水分が抜けもっちりとした噛みごたえありの食感です噛むほどにじゅわっと出てくる旨みを、塩分も抑えめなのでその分しっかりと粉のお味を堪能できます少々時間が経っても引きも出ず食べやすく美味しくいただけるのも嬉しいです香りと旨みを楽しめるバゲットはどんなデリとも合わせていただけますオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2008/02/18 17:00 】
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