＜ポラリス＞（東京都三鷹市；その他のエリア）
　　リンク先の『パンを求めて三千里』の“リスト”では＜その他のエリア＞に載せてますのでスクロールしてご覧下さい。


＜ムッシュイワン＞さんの姉妹店である＜ポラリス＞さん、昨年10月に1度ご紹介しましたがオープン以来5ヶ月経つ事もあり、また行ってきましたのでご紹介しますね
以前の記事はこちらです。是非ご覧下さい







サーモンチーズフライのタルタルサンド(￥350)
イギリスパンの生地で作ったドッグパンにカリッとフライしたサーモンチーズとタルタルソースをたっぷりとはさんだドッグサンドです
長さは20cmもあるボリュームな逸品

サーモンチーズフライの衣は黄金色カラッとサックリと揚がっています。
あふれ出るタルタルソースもたっぷり

ばっさりとカットしてみましたサーモンチーズフライの断面はこんな感じです塩気の抑えられたふっくらサーモンとチーズのコンビネーションは絶妙軽い食感のふんわりドッグパンとも良く合います。クリーミーなタルタルソースのお味付けもサーモンフライにぴったり。パン＆サーモンフライ＆タルタルの三位一体がすごーく美味しい大きめのサーモンフライが2つもどどーんと入っていますが、カラリと揚がり重たくないのでもたれることなく美味しくいただけてしまいますランチにぴったりオススメです





an プルンダー1/2(￥250)
しっとりとしたデニッシュ生地に中になんと白玉とあんこを混ぜ込んだスイーツなパンです。＜ポラリス＞さんの人気商品、ケシの実ペーストを練り込んだ“モーンプルンダー”のあんこバージョンです。断面は横7cm×縦7cm、1/2本の長さは5cmほどの大きさです。

うわわ〜なんと魅力的な断面あんこと白玉が生地にからみあってます。中はしーっとり、白玉がもーっちりとした食感を出してくれています。和菓子でもあんこと白玉は絶妙な組み合わせですが、このプルンダーも正に中は和菓子の世界です表面はパリッとカリッと香ばしく焼き上げられてサクサクッとした食感です。バターの香りとコクのある甘みが美味しいデニッシュ生地と和のテイストのコラボこれすごーく美味しいですコーヒー・紅茶はもちろん日本茶でも美味しくいただけますティータイムに是非。。オススメです





ショコラフルート(￥210)
オリジナルブレンドの粉で作るバゲットに本場ベルギー産のチョコレートとオレンジピールをたっぷりと練り込んだハード系パンです
長さは18.5cm×幅5cmほどの大きさです

濃いめの焼き色が付く表面はパリッパリに焼き上がりナイフの刃もはじくほどです
ちょっとレーズンのようにも見えますがこれ全部チョコレートなんです

パリパリの表面に対して中はもーっちりの噛みごたえモグモグ。どこをカットしてもあふれ出るほどチョコレートが入っています。ほろ苦く甘いチョコとさわやかに甘酸っぱいオレンジピールが絶妙なコンビネーション美味しい〜噛むほどにじゅわっと出てくるバゲット生地の粉の旨みに重なるチョコレートのコク…旨いコーヒーでも良しワインに合わせても良しのデザートフルートオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ