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＜Panya Cotto＞（逗子；その他のエリア）
昨日に引き続きますが＜パンヤ コット＞さんのパンたちのご紹介です    スモークサーモンと野菜のフォカッチャ(￥190) スモークサーモンとおナス、ブロッコリー、シメジ、トマトなどたっぷりお野菜が乗ったフォカッチャです。味付けはワサビマヨネーズがかけられています。 直径は9cmほどです。  スモークサーモンはふっくらと身がとても厚く食べ応えありです  こぼれんばかりに乗った具財を落とさないようにカットしてみると…  フォカッチャ生地はふっくらもっちりやわらか〜い。具財の水分が染みこみしっとり美味しい  ブロッコリーとしめじはシャッキリ感が残るフレッシュさ おナスはしんなりと甘みが良く出てます そしてクリーミーでコクのあるピリリとしたワサビマヨネーズがその全部をまとめてます おうちで食べる時はトースターで焼くとフォカッチャ生地の表面がカリカリに香ばしく中はふーっくら、トッピングのワサビマヨネーズがとろりと焼き上がり美味しい お洒落なランチに またワインのおともに オススメです  オグラ(￥160) 粒あんがたっぷり入ったあんぱんです。 直径は7.5cmほどの大きさです。  このパンの特筆すべきは生地 この色からもご覧頂けるかと思いますが、普通の菓子パン生地ではなくバターと卵たっぷりのブリオッシュのようなリッチな生地です しっとりとしてほわっとふんわり軽くほんのり甘くて美味しいなめらかで粒のしっかりと大きいあんこは甘さは控えめであっさりタイプ。リッチな生地と実に良く合います。バターとあんこは相性バッチリ コーヒーのおともに是非 オススメです ゴルゴンゾーラスティック(￥160) クロワッサンの生地でクルミとゴルゴンゾーラを巻き込みツイストしてあります  長さは20cm、幅は6cmほどの大きさです。  昨日もクロワッサンの美味しさをお伝えしましたが、幾重にも重なる層が美しいです  ゴルゴンゾ−ラもたっぷりです  皮はハラホロサックサクです  ザクザクと言う音とともにカットすると中はこんな感じです  発酵バターの香りと甘みが美味しいサックサクのクロワッサンに香ばしいクルミがカリコリと合わさりクセのあるゴルゴンゾーラのパンチが効きます 好き嫌いははっきりすると思いますがゴルゴンゾーラ好きにはちょっとヤミツキにとっても美味しいお酒のおつまみにぴったり オススメです『人気ブログランキング』参加しております  お帰りの際良かったらポチっとお願い致します  |
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