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＜Panya Cotto＞（逗子；その他のエリア）
 リンク先の『パンを求めて三千里』の“リスト”では＜その他のエリア＞に載せてますのでスクロールしてご覧下さい。 こちらは、逗子市の全景、江ノ島、相模湾の海岸線、ひいては富士山まで一望できる披露山公園の麓にあるパン屋さんです   JR横須賀線逗子駅より歩くと25分くらいかかります。 この看板が見えたらパン屋さんまではもうすぐそこです。何しろ途中から山道に入るのでひたすら登り ゼーハーです 苦労してパン屋さんに到着すると喜びもひとしおです 楽に行きたい方は逗子駅よりバス  に乗車し“披露山公園入り口”バス停で下車すぐです この披露山公園の辺りには有名な芸能人の方々も多いそうで高級住宅街が広がるエリアだそうです    白を基調とした店内はとても明るく正面に設えられたショーケースが輝いています  実はこのパン屋さんを知ったきっかけは、私の大好きなパン屋さんからご紹介されました。｢私達もたまに買いに行っていて美味しいので是非行ってみて  ｣とオススメされました。美味しいパン屋さんが仰るのならもう間違いはあるわけもなく今回早速伺ってみました  ほとんどのパンはショーケースに入っているので対面の販売になりますが、ハード系のパンだけはセルフです  パンが置かれているアンティークなテーブルもステキです。 お店のオープンから3年目を迎えられたそうですが、パンの種類は毎日だいたい日替わりのものも含めて60種類位だそうです。 食パンを始めとして、クリームパンやメロンパンなどのお菓子パン、デニッシュ生地を使ったスイーツやお洒落なお惣菜パン、ハード系、天然酵母を使用したパンなどとラインナップは幅広いです   そして何より特筆したい事は『どのパンもお顔がすごくキレイ』な事です  それは本当に素晴らしくどのパンも｢私を連れてって ｣とキラキラしてます  ハード系のパンたちもきちんと並んでいてかわいらしい。同じパンでも大中小などサイズを分けてくださっているので食べきれる分だけが買えるのも嬉しいです   厳選素材のジャムも販売されています    ＜パンヤ コット＞さんの店名の由来ですが、“パンヤ”はそのままパン屋で、“コット”はラテン語で“焼く”と言う意味だそうです。お客さんに「“パン 焼こーっと”って言う意味かと思いました」と言われて後から「なるほど  」と感心されたそうです。それではそろそろ買ってきましたパンたちのご紹介をしていきますね    クロワッサン(￥150) 発酵バター使用のサクサクに焼き上げられたクロワッサンです  長さは17cm、幅は6.5cmの大きさです。  幾重にも折重なった層がキレイです  表面の皮1枚1枚ハラホロサックサクですこんがり焼けたこの部分 がカリカリで美味しい〜  中の層も隙間がなくくるくるとキレイです 表面の皮のこんがりハラホロに対して中はしーっとりふわっと軽い食感 発酵バターの香りが鼻をくすぐりお口の中にはほわっと甘みが広がります。これだけの層とサクサク感を出すにはバターもたっぷりと使われていると思いますが、入れてある袋にもそれほど脂分が染みることもなくもちろん食べた感じも重たさがありません。とーっても食べやすいです ホント美味しい オススメです  クリームパン(￥130) 自家製のカスタードクリームをたっぷり包んだクリームパンです 切れ目からもカスタードがのぞいてます 11cm×7.5cmの大きさです。  バニラビーンズもたっぷりでバニラの香りが甘く香ります  なめらかな口当たりのカスタードは濃厚なお味、丁寧にじっくりと炊き上げられていてとても美味しいもちろん甘さも甘すぎずひかえすぎず絶妙 パン生地はしっとりとしてちょっともっちり、ふわふわに軽いと言うわけではありませんがしっかりとカスタードを支えています。寒いときは表面に霧を吹いてトースターで焦げないように軽く焼いたホットクリームパンにしても美味しいオススメです チーズフランス(￥150) フランスパンの中にはエダムチーズたーっぷりのチーズフランス です チーズが表面からあふれ出し“羽”もできてます長さは11.5cm、幅は7cmほどの大きさです。  パン生地が見えないほどチーズでコーティングされちゃってます そして中は…  中もチーズたっぷりです フランスパン生地の中身はしっとりとしてもーっちりの食感、噛むほどに出てくる旨みとチーズが絶妙にマッチしてすごく美味しいフランス生地の塩気とチーズの塩分が合わさるのでお酒のおともにもぴったり  このパンはこのままよりもトーストしてチーズを中から外からとろとろにして食べるともう最高です オススメです『人気ブログランキング』参加しております お帰りの際良かったらポチっとお願い致します  |
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