|
＜ロワンモンターニュ＞（王子；北区）
昨日に引き続きますが、＜ロワンモンターニュ＞さんのパンたちのご紹介です    ホワイトカレーパン(￥220) 米粉で作った生地にホワイトカレーを包んだ見ても食べても白いカレーパンです。冬季限定  直径は8.5cm、高さは4.5cmほどの大きさです。  チキンと玉ねぎ、にんじん、ジャガイモなどがたっぷりと入って煮込まれたホワイトカレーです。カレーの風味はしっかりするもののほとんど辛くはないのでクリームシチューに近いかな。クリーミーでとろりと濃厚で美味しい  もちろん自家製です パンは米粉の生地独特のしっとり感、そしてもーっちりやわらかくこだま酵母の甘みがほんのりとしてカレーと良く合い美味しいです。トッピングのカリッと焼かれたお米粒も香ばしくて美味しい 霧を吹いて焦げないようにトーストすると表面はパリッと中のもっちり感が増し、カレーがアツアツになり温めた方が断然美味しいです ランチにぴったり オススメです  おまけです こちらは揚げてあるカレーパンなのですが、シェフが「これ見てください」とばっさりカットしてくださいました。そう なんとびっくり 生地に全然油を吸ってないのです 持つ手には表面の油が多少付きますが、カラッと揚がっているので食べると全然油っぽくないんです。『白神こだま酵母』恐るべし ちなみに  このパンはカレーパンマイルド(￥170)しっかりと煮込まれたカレーはちょっとピリ辛でお野菜のエキスたっぷりのとっても美味しいカレーです   黒豆パン(￥140) 大粒のやわらかな丹波黒豆をふっくらと炊きあげて包み込み焼き上げられたパンです。 直径は8cmほどです。  しっとりともっちりとしたやわらかいパン生地はこだま酵母のやさしい甘みが美味しい  たっぷりと入ったしっとりとした黒豆も生地になじみ堪能できます。程よい甘さの黒豆パンにほっこりできます。渋めの日本茶に合わせても美味しい 表面に霧を吹いて軽くトーストすると皮がパリッと焼き上がり中はふっくらアツアツ。温めても美味しくいただけます オススメです メランジェミルティーユ(￥200) ブルーベリーとヘーゼルナッツ、クルミを塩味の生地に合わせたハード系のパンです  長さは13.5cm×幅は7cmの大きさです。  表面の皮はパリッと焼き上げられとても香ばしいです。こだま酵母はハード系のパンもなんのその美味しく焼き上がります  中はほど良いしっとり感がありもっちりとした食感です。大粒でジューシーなブルーベリーがたっぷりと入り生地にしっくりと馴染んでます香ばしいクルミとコクと甘みのあるヘーゼルナッツがカリコリと歯触りの良い食感とともにブルーベリーとの相性もバツグン マスカルポーネやクリームチーズなどクリーム系のチーズととても良く合いそのコンビネーションは絶妙ですオススメです『人気ブログランキング』参加しております お帰りの際良かったらポチっとお願い致します  |
 |
|
| ホーム |
|