|
＜ブランジェリーReve＞（東京都福生市；その他のエリア）
昨日、一昨日に引き続きますが、＜レヴ＞さんのパンたちのご紹介です    肉団子のカルツオーネ(￥120) 粉・水・酵母のみで作ったヘルシーな生地で肉団子とチーズを包んだボリューム満点なお惣菜パンです  生地はお砂糖もお塩も不使用だそうです。 8cm×9cmほどの大きさです。  真横から見るとこんな感じ  肉団子がぽこっと包まれているのが外からでもよくわかります 生地はふっくらもっちりやわらかく中華のマントウのような感じです  うわわ〜肉団子がたっぷり  4個も入ってるぅ。それに肉汁と煮汁がジューシー 肉団子はふっくらやわらかく甘辛く味付けされてとっても美味しい ごはんでもいけそうだわ そこにクリーミーなチーズが意外なほど良く合うの 中の具財がしっかりとしたお味付けでもその具財を包むパン生地がとてもシンプルなので正に“ごはんとおかず”の感覚。パン生地に煮汁が染みこんだところもジューシーで美味しい。表面に霧を吹いてトーストすると中の肉団子がアツアツにまたチーズがとろけて肉団子にからみつきめちゃめちゃ美味しい 1個で満腹のボリューム。これが￥120とは超お得 オススメです  りんごづくしのべーグル(￥180) 仕込み水は使用せず、りんごジュースのみで仕込み、中には自家製のりんごのコンポートを包んだベーグルです  トッピングにはアクセントとしてソボロをかけて焼き上げられています。直径は11cmほどです   表面のツヤツヤの焼き色がキレイ  中のりんごのコンポートがすけて見えてます＜レヴ＞さんにはとっても美味しい沢山の種類のベーグルがあるのですが、今回はこのりんごちゃんをシェフがオススメしてくださいました   ベーグルの生地はしっとりとしてとってももーっちり、ソフト系のベーグルです。りんごジュースで仕込まれているので生地からもほんのりりんごの香りがさわやか〜  もっちりの食感を楽しみつつ味わうと同時にりんごの甘みも出てきて美味しい 自家製のコンポートもりんごそのものの甘みを生かされていてシャッキリ感が残る絶妙な仕上がりです りんご生地もコンポートも文句なしの美味しさオススメです 特製食パン1/2(￥140) 牛乳・卵・生クリームを入れたリッチな味わいの食パンです  3枚で200gとどっしりしてます。 ＜レヴ＞さんでは曜日別で色々な食パンを焼かれているのですがこの“特製食パン”は水曜日の食パンです とーってもしっとりやわらか  クリーミーなほんのり甘い香りが漂います一口噛むとほわわ〜んと広がる甘みがなんとも美味しい何もつけずとももうこれだけで充分美味しい濃厚な味わい。リッチなテイストですが口どけは良くするりと入っていきます。シェフが「気合を入れて作りました ｣と言うだけあり本当に美味しいです パンのお味を堪能するためこの食パンはあえてそのままでいただきたい。また軽くトーストするとふっくらより一層甘みが引き出されて美味しいです梅吉も大絶賛 オススメです『人気ブログランキング』参加しております  お帰りの際良かったらポチっとお願い致します  |
 |
|
| ホーム |
|