＜Pain fermier 穂の香＞（あざみ野；横浜市）

昨日、一昨日に引き続きますが、＜穂の香＞さんのパンも最後になったのでラストのをご紹介します






フォカッチャオリーブ(￥210/5cm)
生地の中にも上にもたっぷりブラックオリーブを入れたフォカッチャです。
5cmの幅にカットされたものが￥210です。
大きさは14.5cm×5cmほどです。

中にもすごい沢山オリーブが入っていますそれといっしょに生地にはオリーブオイルもたっぷり練りこまれているので香りが良くまったりとコクがあり美味し〜いしっとりとしてやわらかくもーっちりとした食感です。どこをちぎってもブラックオリーブがぼこぼこ出てきます。オリーブ好きにはたならなく大満足のパンですこのままはもちろん横半分スライスしてサンドイッチにしても良しまたワインなどお酒のおともにもぴったりのフォカッチャです大人のお洒落なパン、オススメです





ハワイアンバー(￥157)
ライ麦と小麦の全粒粉を15％と配合した生地にほろ苦いチョコレートとマカデミアナッツがゴロゴロと入ったハード系パンです
この“S”字の全長は約20cmちょっとです。

表面はパリパリに焼き上げられ、チョコレートがあふれ出てます
カチッとした皮はとても香ばしい

パリパリの皮は薄く中はもーっちりとした噛み応えありの食感ですこんがりと焼けた皮の香ばしさはもちろん生地のライ麦と全粒粉も香ばしい良い香りを振りまいてくれます。そこに重なるほんのり甘くほろ苦いチョコレートが実に良く合いますほろ苦さがまた嬉しいほど効き大人のお味を演出してますコクのあるマカデミアナッツとチョコの相性は言わずと知れた好相性チョコレートの入ったハード系パンは本当に美味しい(私は大好き)オススメです





シナモンローフ(￥315)
しっとりとしてやわらかいレーズン入りの生地にシナモンたっぷりとケーキクラムを巻き込んだパンです
スタッフの方が｢是非召し上がって見てください｣とオススメして下さったので迷わず買ってみました
断面幅7cm×高さ10cm、長さは10cmほどの大きさです。

オススメしてくださった理由がすぐにわかりましたこのパンすごいんですシナモンの量が。ペーストになって入っているのはよくありますが、そのままシナモンの粉の状態で巻き込まれているのは今までにもそう食べたことないです。香りの良さは飛びっきりですしっとりとしてほんのりスイートなやわらかい生地に大粒でジューシーなレーズンがたっぷりこのレーズンブレッド状態でもかなり美味しいのですが、そこにシナモンたっぷりのケーキクラムこんなに美味しいシナモンローフ…今までのベストかもオススメしてくださったスタッフさんに感謝するとともに私ももちろんオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ