＜ベーカリーグッドモーニング＞（阿佐ヶ谷；杉並区）

昨日に引き続きますが、＜グッドモーニング＞さんのテイクアウトしてきたパンたちのご紹介です






ヨーグルトサワーチェリー(￥170)
イーストを使わないパン、クイックブレッドです。こちらでは“クイックブレッド”と言うのを発酵させずにすぐできる、手間のかからない家庭向きのパンという意味で使われているそうです。
ヨーグルトをたっぷり練りこみ、甘酸っぱいサワーチェリーがアクセントのとっても面白い食感のパンです
10cm×7.5cmと言うコンパクトにまとまった形ですが、重さはどっしり100g

うわわ〜これ、何でしょうしっとりとしてもっちーーーりの食感。ヨーグルトの生地はとてもさわやか、不思議と酸味もありませんうふ。これ美味しいきっと女性ファンをつかんでるんだろうなぁジューシーなサワーチェリーも所々で甘みをプラスこのままちぎって食べ始めるとその不思議な食感に止まらなくなりそうまたトーストすると表面がカリッと香ばしく中はしっとり感はそのままによりもっちり感が増しやわらかくなります。私はトーストした方が好き“もちもち”ではなく“もっちーーーり”と言う表現がぴったりのこの食べるのが楽しくなるパン、おもしろいので是非皆さんに召し上がっていただきたい。オススメです





くるみベーグル(￥147)
国産小麦を使用し油脂を一切使わず一度ゆでてから焼き上げたニューヨークタイプのベーグルです
直径は10.5cmほどです。

このくるみベーグルはクルミが粒状でゴロゴロ入っているタイプではなく、粉砕されたクルミが練りこまれています。なのでどこを食べても香ばしくクルミのお味が広がります。生地はもちろんもちもちしっとりしてやわらかいタイプのベーグルです。
チキンと合いますよと言うアドバイスをして下さったのでこんなのを作ってみましたぁ

ささみとアボガド、玉ねぎのサラダを作りサンドしてみましたささみは塩味をつけて酒蒸ししてアボガドと玉ねぎをマヨネーズで和えました。自分で言うのもなんですが、これ美味しいクルミの香ばしさとオイリーなコクと甘みと良く合うんですベーグルもトーストしてホットサンドにしてみました。表面がパリカリ、中はよりもっちり感が増しふっくらとして美味しいです。
＜グッドモーニング＞さんのベーグルの種類はとっても豊富くるみの他にプレーン、玄米、かぼちゃ、シナモンレーズン、ほうれんそう…などなど。このくるみベーグルオススメです





くるみミルク(￥231)
牛乳と生クリームだけで練り上げたミルクパンの生地に香ばしいローストクルミを混ぜんこんで葉っぱの形に焼き上げたパンです
長さ20cm×幅9cmほどある大きめなパンです。

ミルクパンの生地はとってもっしっとりソフトそして特徴はほんのりとした優しい甘み。噛むほどにミルクの甘みが引き出され香ばしいクルミとの相性もバツグンこのパンはそのソフト感を堪能するため是非焼かずにこのままいただきたいです何もつけずともそのまま美味しいのでちぎり出したらさぁ大変止まりません美味しい〜オススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ