＜The Bakehouse COPPET＞（青葉台；横浜市）

昨日、一昨日に引き続きますが、＜コペ＞さんのパン達のラストのをご紹介していきますね






プチセーグル(￥190)
サワー種で起こした生地にライ麦を配合しクランベリーとクルミを混ぜ込んで焼き上げられたパンです。
10.5cm×7cmの大きさのラグビーボール型

表面からも沢山クランベリーがのぞいています
皮はパリッと焼かれてハード系のパンではありますが、スッとナイフも入ります

中には赤く美しく輝く大粒クランベリーがたっぷりです。どこをカットしてもこんな感じに出てきます。パン生地はしっとりとほど良い水分でもっちりとした食感。ライ麦が香ばしく香りますが酸味はなくまた引きもなくとても食べやすいですライ麦のまったりとした感覚がほんの少しだけ口に感じます。クランベリーのジューシーな甘さと香ばしいクルミがしっくりと生地に馴染み粉の香ばしさと旨みが本当に美味しくてカットする手が止まりませんでしたクリームチーズと合わせるとさらにグーですオススメです





メロンパンクラシック(￥110)
ハラホロサクサクだったりゴツゴツしてたりするメロンパンが多い昨今ですが、懐かしい系のメロンパンに出会いましたその名も“メロンパンクラシック”
直径は9cmほどです

ツルリンとしたクッキー生地はほろしっとりと言う食感。生地は薄くほど良い甘さに仕上げられてます。中の生地はちょっとしっとりふんわりと軽くほんのり甘いやさしい菓子パン生地です。懐かしいとは言ってもお味は美味しいのでご安心をあっさりとした甘さが幅広い層のお客さまに支持されている当店の人気商品だそうですオススメです





食パンたち
＜COPPET＞さんでは食パンの種類も豊富なのですが、なんとどの食パンに限らず全部1枚から販売してくださるんですそれも1枚ずつでもこんなに丁寧に袋に入れて下さり恐縮です
オーナーさんが「どれもぼくたちのかわいい子供なんです」と仰っていたのがこのような丁寧なパンの扱いからもよくわかります


麦芽焙煎五穀食パン(1斤￥260、1枚=￥44)
発芽大麦、オート麦、亜麻仁、ひまわりの種、大豆の五穀が入った食パンです(金曜日限定)
しっとりととてもやわらかくてもっちり、穀物の香ばしい香りがほのかに感じます。プチっとしたりコリッとする食感の歯ざわりが楽しいです穀物のかすかな香ばしさとかすかな甘みがあるだけであっさりとした風味の食パンなので、穀物入りはちょっと…と言う方でも抵抗なく食べられるのではないでしょうかとっても美味しく食べやすくヘルシーなのも嬉しいオススメです


ホワイト高級食パン(1斤=￥300、1枚=￥50)
最高級の粉を100％使いバターも練りこんだ＜COPPET＞さんの白い食パン中の最もハイグレードの食パンです
キメが細かくしっとりとしたシルクタッチのなめらかさもっちりとしてとてもやわらか〜いオーナーさんが食パンは昔ながらの製法にこだわりオーソドックスに作られていると仰ってましたが本当にクセの無い毎日食べるのにも全く飽きる事のない食パンだと思います。練りこまれているバターの香りもほとんど気にならないくらいです。ミミまでやわらかくて美味しいオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ