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＜ベッカライ タカヤマ＞（辻堂；その他のエリア）
 リンク先の『パンを求めて三千里』の“リスト”では＜その他のエリア＞に載せてますのでスクロールしてご覧下さい。昨日、一昨日に引き続きますが＜タカヤマ＞さんのパンたちをご紹介します    おもちのパン(￥130) パン生地にお餅入れて表面にはお醤油をぬり海苔をつけて焼き上げられています  直径は9.5cmほどです。  見た目はそのままお煎餅 のようですが、カットしてみるとパン生地の中にお餅が入っているのがわかりますうわわ〜もっちもちです。これこそ本当の“餅餅”。パン生地は薄いのでお餅と一体化して正にお餅を食べているような感じです 表面に塗られたお醤油が生地にじんわり染みこみ香ばしく焼けていて甘辛く美味しい〜 とてもやわらかいのでこのままで美味しく戴けますが、トーストするとお醤油がさらに香ばしく中のお餅がとろとろにやわらかくなり伸び〜る伸び〜る なのでより一層美味しさアップです 小腹がすいた時のおやつにぴったり。オススメです  ブルーベリーブリオッシュ(￥160) カップ型のブリオッシュの中には自家製のミントカスタードクリームが入りフレッシュなブルーベリーがトッピングされています  直径は5.5cm、高さは4cmほどです。  黄金色のように焼き上げられたブリオッシュの色がとてもキレイ  ブルーベリーはこぼれおちるほど乗ってますが、プラスチックケースに入れて下さるので崩れることなく安心して持って帰れます  カスタードクリームの中に緑色の葉っぱのようなものが見えますね これがミントなんです。一昨日クリームパンの時にカスタードクリームはご紹介しましたが、同じく絶品のカスタードです。それがミント効果でさわやかに変化します これがまた美味しいの。ミントカスタードはたぶん初めての出会いかも ブリオッシュはとてもキメが細かくてサク感はなくしっとりとしてます。バターの香り甘みが濃厚でとてもリッチでバターケーキのよう。美味しい〜デザート感覚のブリオッシュ、ティータイムのおともに オススメです パン･オ･フリュイ小(￥150) 小麦とライ麦で起こした自家製の天然酵母を使用したパンです。クルミとサルタナレーズン、オレンジピールが沢山入ってます  当店の天然酵母パン部門のNO.1人気だそうです  長さは20cm、幅は5.5cmほどあります。  外皮はバリッとしっかりこんがり焼きこまれて、とても香ばしい良い香りがします  表面からもサルタナレーズンがぷくぷくと見えているので期待に胸膨らましてカットです   うふふ。期待どおりのフルーツ達  天然酵母の生地は特に酸味などもなくもっちりとして噛み応えありです そして最大の特徴は粉の香りとお味。噛むほどにじゅわわ〜と旨みが出てきてその旨みが大粒でジューシーなサルタナレーズンと合わさりさらに香り高く口に広がります美味しい〜。オレンジピールはさわやかさをクルミはカリコリの食感と香ばしさでさらに美味しさを盛り上げます クセのないとても食べやすい天然酵母と言うのも人気の秘訣かも 翌日、翌々日と熟成されて旨みが増すお味の変化も楽しめます。オススメです『人気ブログランキング』参加しております  お帰りの際良かったらポチっとお願い致します  |
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