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＜ベッカライ タカヤマ＞（辻堂；その他のエリア）
 リンク先の『パンを求めて三千里』の“リスト”では＜その他のエリア＞に載せてますのでスクロールしてご覧下さい。 こちらのお店はJR東海道線辻堂駅より海に向かう浜竹通りを徒歩15分ほど行った所にあります  ほぼ一本道なのでわかりやすいです   オーナーの高山英夫シェフのご実家は浅草にほど近くでパン屋さんをしていらっしゃいます。そちらの次男さん。ご実家で経験を積んだ後、桜新町の＜ブロートハイム＞で3年間ほどご修行されたそうです。＜ブロートハイム＞では筆頭で働かれていらしたとのこと。その後今から3年前の2004年7月にこちらの地に＜ベッカライ タカヤマ＞をオープンされました  ご実家が浅草の方でなぜこちらにご自分のお店をオープンされたかと言うともうその理由はただ１つ  サーフィンがお好きだからです  店内はログハウス調の壁も棚も全て木の造り。シンプルでかわいらしくまとまりとても温もりを感じます  私が伺ったのがお昼前の11:20くらいだったのですがもうその時点でお客様がひっきりなしで買いに来られます。5人くらい入ると超満員 お昼時にはお外で順番を待っていらっしゃる方もあるほどです。店内でもきちんと一列に並ばれていてステキなお店はお客様もステキです たまプラーザの＜徳太朗＞を彷彿とさせました  パンのラインナップは食パンを始めとしてあんぱんやクリームパンなどのお菓子パン、ピザや焼きこみのお惣菜系、デニッシュ、フランスパンなどのハード系と毎日約60種類ほどが並ぶそうです。中でもデニッシュ生地のお惣菜などの種類の多さに目を惹かれます  天然酵母のパンやプンパニッケルなどの本格ドイツパンもお客様のご要望があるとすぐさま焼いて下さるそうです  お惣菜系は焼きこみだけではありません  高山シェフが「うちはサンドイッチが主体です ｣と笑いながら仰ってましたが、美味しそうなサンドイッチもとても豊富です  色とりどりの美しいデニッシュたちはまるでケーキのようです  種類が豊富なのとどれも美味しそうで選ぶの迷っちゃいます  ＜ブロートハイム＞にいらっしゃったこともあり、プレッチェルやプルンダーなどドイツのパンや焼き菓子もあったりします   季節柄パネトーネも沢山並んでました   ＜タカヤマ＞さんのお店から海までは徒歩で15〜20分位、お店がある通りは結構交通量あるのですがそこをがウェットスーツを着たままサーフボードをかかえ自転車に乗ってるサーファーを何人も見かけました  こんな季節ですが。高山シェフもサーフィンがお好きでこの地にお店をオープンされましたが、今では地元で超人気店 忙しくて全くサーフィンには行かれません と嬉しい悲鳴を上げていらっしゃいました。それではそろそろ買って来たパンたちのご紹介をしていきますね    クロワッサン(￥110) 発酵バター使用のサクサクの食感にこだわったクロワッサン  長さ14cm、幅6.5cmほどの大きさです。  幾重にも折重なる層もくっきりです  袋から出しただけで表面の皮が周りにくずれおちてしまいました言うまでもなくハラホロサックサクです この端っこ がカリカリで香ばしくあまりにも美味しいので速攻で両側食べちゃいました。 そして中も均等に巻かれた層の渦 美しい。バターの甘い香りが漂います。表面のサックサクに対し中はしーっとりふんわりやわらかい 噛むほどにほんのりとしたバターの美味しさ甘みを感じます これだけのサクサク感を引き出すにはバターもふんだんに使われているとは思いますが、持つ手も入れてある紙袋も脂分でギトギトしません 胃にも負担無くあっさりといただける美味しいクロワッサンです。朝食にもぴったり オススメです  コロッケドッグ(￥250) うっふぁ〜  ボリュームたっぷり。サクサクコロッケがどどーーんとサンドされたドッグパンです。長さは15.5cmあります   コロッケも丁寧に作られた自家製です しっとりホクホクのじゃが芋に挽肉が入ったほんのり甘めのコロッケ。何もつけずともこれだけで充分美味しい 衣もサックサクに揚がっていて絶品コロッケです  ドッグパンは全粒粉の入ったプチプチと香ばしい生地です。しっとりふんわりやわらかくて美味しい〜。何も付けずとも美味しいコロッケですがキャベツと甘めのソースがまた一層美味しさを引き立てます  一緒に食べた梅吉もコロッケのしっかりとした美味しさにちょっと感動してました ガッツリ行きたい時のランチにぴったり オススメです クリームパン(￥110) バニラビーンズ入れた自家製のカスタードクリームがたっぷりと詰まったクリームパンです  11.5cm×7.5cmの大きさです。かわいいグローブ型  当店の菓子パン部門人気NO.1だそうです  うわわ〜やわらか〜いそれにクリームたっぷりですぅ バニラビーンズもたっぷり入りバニラの甘い香りにうっとりですとろりとなめらかなカスタードはきれいな卵色をした濃厚なカスタードです 丁寧に作られているのが良くわかる舌ざわり。美味しい〜パンはしっとりとやわらかくほんのり甘い優しい味わいの菓子パン生地。そのパンのやわらかさはクリームの重みでちぎれてまうのではないかと思うほど。｢うふん。幸せ｣って思わず言いたくなる美味しいクリームパンです。オススメです『人気ブログランキング』参加しております お帰りの際良かったらポチっとお願い致します  |
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