＜こんがりパンや＞（要町；豊島区）

昨日に引き続き＜こんがりパンや＞さんのパンたちのご紹介です






本日のピザ(￥250)
ぶどう酵母で作った生地にトマトソースとチーズをトッピングしたシンプルなピザです。
名前は特にないそうですが、あえて言うなら『本日のピザ』にしておいてくださいとのこと。他にもバリエーションがあるのかも知れませんね
直径は12.5cmです

トッピングに塗られているトマトソースはなんと8時間も煮込んで作られているそうです
オーナーさん渾身のピザです

ピザ生地はもーっちり。引きがあり噛み応えもバツグンです。ぶどう酵母の香りがほんのりとさわやかです。あ〜もう少しこのトマトソース食べたかったなぁ。トマトソースは酸味もなく塩分もかなり控えられたあっさり味です私もかなり薄味好みなのですが、チーズでパンチを効かすとかもう一押しの塩分があったらもっと良かったかも。でもとーってもヘルシーという事でオススメです





ナッツのパン(￥130)
国産小麦とドイツ産のライ麦、玄米自然酵母で作った生地にクルミ、松の実、ひまわりシードを練りこんだパンです。
7cm×6cmの大きさです

う〜ん贅沢なくらいナッツが入ってますね外皮はパリッとしてますが、中はしっとりもっちりとしてやわらかいです。何よりナッツが香ばしく、オイル分が生地にしっくりとなじんで甘みを増して美味しいです。ナッツ好きにはとても嬉しいパンです。オススメです





ブリオッシュ(￥150)
国産小麦に玄米自然酵母、地鶏卵、バター、パスチャライズド牛乳、洗双糖を混ぜ込んで作られているブリオッシュです。
直径は7cmほどです

キレイな卵色をしてます淡いクリーム色がかわいい。サクしっとりのブリオッシュ生地はバターの香りが甘く香ります。食感はふんわり軽く、このままでお美味しいですが、トーストするとさらにサックサク美味しさもアップですオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ