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<ブーランジェリーコチュウ>その1
ブーランジェリーコチュウ(阿佐ヶ谷;杉並区)


ブーランジェリーコチュウ
こちらはJR中央線阿佐ヶ谷駅北口より中杉通りを10分少々歩いた所にある地元密着型街のパン屋さんです

コチュウ
こちらのシェフは麹町の<ハナコウジ>や松戸にある<サフラン>などで腕を磨かれ、その後独立、2004年にこちらの<コチュウ>さんをオープンされたそうです

コチュウ
店名の“コチュウ”ですが、中国語だそうで『壷中』と書くのだそうです意味は別天地と言う意味だそうで、お店を特別の場所にしたいという思いから<コチュウ>とつけられたそうです

コチュウ
洋風・和風のアンティーク調の木の家具に網や籠、缶などを乗せたり組み合わせたりしてパンを美しくそして楽しくディスプレイしてますパン屋さんと言うより雑貨屋さんのような感じです

コチュウ
木のテーブルの上に並べられるパンたち。温かみがありほのぼのとしてます私が伺ったのがお昼の1時ごろだったのですが、もうこんな感じでパンも棚もスカスカそれでもまだまだお客さんは波のように押し寄せてましたよ

コチュウ
郷愁をそそるこの茶箪笥にはあんぱんやクリームパンが並べてありました。
もう3つしか残ってないけど

コチュウ
角食パンのこーナーはこちらです

コチュウ
レジ横の棚にはサンドイッチなどのお惣菜系や山型の食パンが並べられてます。サンドイッチは食パンやバンズを使ってロースカツやエビカツ、竜田揚げなどをサンドしてあったりどれもできたて熱々が美味しそう

コチュウ
パンのラインナップは各種食パンを始めとしてサンドイッチや焼きこみのお惣菜系、種類豊富な菓子パン類、ハード系のパンと幅広く130アイテムほどありそのうち110種類ほどが毎日店頭に並ぶそうです。なんと菓子パン類は全体の7割を超すという豊富な品揃えです

コチュウ
なんだか本当に雑貨屋さんみたいかわいい~。
もうパンはほとんど売切れてしまってますが真ん中にあるのが冷蔵ショーケースです。その右側にはペットボトルの飲み物が、左側の棚にはジャムが置いてあります。
冷蔵ショーケースの上にある銀色の物体。これはラバッツァのコーヒーメーカーパンを買った方には¥100でコーヒーを販売してくれます。イートインコーナーやお外にもテーブルやイスはないのでお外で立って飲むような形になります。

コチュウ
店内はとっても夢のある造りになってます太い柱を上手く利用してかわいいグッズが飾られてます

コチュウ
お客様は地元の方々がほとんどと言うこちらのお店はママと一緒に来店するお子様達も多いようでママがお買い物をしてる時に待っていられるようにキッズコーナーも完備されてます


それではそろそろ買ってきたパンたちをご紹介していきますね

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エビかつぱん
エビかつぱん(¥250)
ダッチバンズにボリュームたっぷりのエビカツと千切りキャベツ、タルタルソースがサンドされてます
このエビかつぱんの他にも魅力的なサンドイッチが沢山ったのですが悩んだ末これに
エビかつぱん
エビカツのドアップ
エビカツには粗めのパン粉がまぶされてカリカリサックサクに揚がってます
ダッチバンズのトップの上新粉の部分がまたカリカリで美味しい
エビかつぱんカット
エビはプリプリ噛み応えあり甘くて美味しい。カツの中にはエビもたっぷりで大満足サクサク衣とキャベツ、タルタルソースとの相性もグーしっとりやわらかなバンズの生地にしっくりと馴染んでココがまた美味しいボリュームだけじゃなくお味も満点ランチにぴったりオススメです




クロワッサン
クロワッサン(¥130)
発酵バターの香るハラホロサックサクのクロワッサンです
袋から出しただけで粉が飛び散るほどです
長さは17cm、幅は7.5cmほどの大きさです
クロワッサンカット
外皮は触っただけで崩れてしまうほどハラホロの薄い生地です。あまりにもやわらかくてナイフを入れるのも難しく断面がかなりいびつになってしまいました中はしっとりととてもやわらかくふわわ~と言う感じです食感はとても軽いものの発酵バターの香りが良くそれとともに甘みもじゅわっと出てきてコクがあり美味しいですオススメです




クリームぱん
クリームぱん(¥120)
自家製のカスタードクリームを包んだグローブ型がとてもかわいいクリームパンです
11.5cm×9cmの大きさです
クリームぱんカット
バニラビーンズは入っていないもののなめらかで甘さも抑えられたとろ~りカスタードはとても美味しいですパンはしっとりやわらかくほんのり甘い菓子パン生地です。その生地がやさしくクリームを包んでいますこのやわらかい食感と甘さもかなり控えめに作られているので大人はもちろんお子様のおやつにも安心。¥120と言うお手ごろの価格も嬉しいですねオススメです


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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2007/11/05 17:00 】
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