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続<PiSeRo>
PiSeRo(学芸大学;目黒区)

昨日に引き続きますが、<PiSeRo>さんの饅頭の後半編をご紹介していきますね

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キャベツ肉まん
キャベツ肉まん(¥150)
王道の肉まんです中にはお肉と一緒にキャベツも入ってます。
直径は8cmほどあります。
キャベツ肉まんカット
生地が真っ白でキメが細かく美しいしっとりともっちりふんわりととても軽いです。生地自体は至ってシンプルでほとんど甘みもまた塩気もありません。そして中の具財ですキャベツが甘くて良い味出してますお肉も薄味仕上げなのであっさり美味しいです。食べるときは蒸し器で10分、電子レンジなら約30~40秒くらい温めるとさらに美味しくいただけます。私は霧を吹いてラップに包んでレンチンしましたが、レンジでも十分美味しくできます手軽にできるのが良いですね。あっさり肉まん、オススメです




くりまんとう
くりまんとう(¥130)
マロンペーストと栗の粒が巻き込まれたまんとうです
トップにはケシの実がたっぷりとまぶされています。
秋の新メニュー
直径は7cmほどです
くりまんとうカット
“栗”なのでてっきり甘いものかと思いきや全然甘くありませんまんとう生地は上の肉まんと同じでしっとりもっちりとやわらかいシンプルなもの。巻き込まれているペーストはかすかに甘みがあるかなと言う程度なのでお食事まんとうにもOKです豚の角煮などのつゆだくのものと合わせたら美味しそうフィリングのお味はかなり薄くちょっとぼやけてしまうかなとも思いますが、まんとうは美味しく栗も嬉しいのでオススメは




蒸しカステラバナナ
蒸しカステラバナナ(¥180)
バナナをたっぷりと練りこんだ蒸しパンです
1辺は9.5cmほどある三角形です
蒸しカステラバナナカット
うわわ~バナナの良い香りが甘く漂いますかなり食欲をそそられますとってもしっとりとしてやわらかい蒸しカステラです。フォークでもすっと切れます一口お口の中はふわわっとバナナの香りと味が広がります。美味しい~バナナの甘みを活かした上品なお味。ティータイムのおともに中国茶だけでなくコーヒーでもとっても美味しいオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2007/11/02 17:00 】
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