＜吟遊詩人＞（荻窪；杉並区）

昨日に引き続きますが、＜吟遊詩人＞さんのパンの後半編をご紹介していきますね






レモンとココナッツのデニッシュ(￥180)
デニッシュ生地にレモン表皮とココナッツファインを敷き詰めロール上に成形し焼き上げたられたデニッシュです。直径は10cmほどあります

ハラホロサックサクそしてパリパリの表面。層もグルグルッとキレイです
ところどころにアイシングが良い感じでかかってます

ほのかに香るレモンの香りがなんともさわやかですココナッツはあまり顔を出さないもののしっかり練りこまれていてシャクシャクとした食感を感じることができます。バターの香りが美味しく香るサックサクのデニッシュ生地です。甘みはバターのほのかな甘みとアイシングだけなのでさっぱりとした夏向きのデニッシュですオススメです





あんずのパン(￥160)
フランス産小麦にライ麦を15％と配合した生地のパンにフリーズドライのアプリコットを包んだパンです。
長さは9.5cm×幅は5.5cmのかわいらしいパンです

うっふぁ〜しゅっぱ〜いアプリコットの酸っぱさにkurumichanもびっくりパン生地はもっちりとして香ばしい。ライ麦が配合されてはいるもののアプリコットのおかげで生地が甘く感じましたよ＜吟遊詩人＞さんのパンはどれも具財は必ず端っこまで入れて下さっているので最初から最後までこのアプリコットを堪能できますです私はクリームチーズをたっぷりと塗り美味しくいただきました私は酸っぱいものちょっと弱いのですが、「この夏の終わりに何か刺激が欲しい」と言うそこのあなたに是非オススメいたします





薄皮あんぱん(￥120)
有機肥料を使った健全な小豆で作られた粒あんを包み込んだあんぱんです。
直径は8cmほどあります

うあ〜まず第一にパン生地ですしっとりとしてふんわりやわらかくほんのり甘くて美味しいちょっとリッチ表面の焼き色のついた部分はつるつるっと剥がれてしまいます。あんこは甘さ控えめで粒が大きくなめらかです。大福やお饅頭などの和菓子に使っても美味しそう。お上品に炊き上げられてます夏場でも全く重たさを感じずあっさりといただけます。牛乳も良いけど日本茶と合わせても大変良く合いますお饅頭感覚でいただけるこの薄皮あんぱん、オススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ