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＜DAVID'S DELI＞（白金高輪；港区）
 こちらは本場イスラエル料理が食べられるレストラン＆カフェです。場所は東京メトロ南北線白金高輪駅2番出口より徒歩3分ほどの所です   ここは1Fのカフェですが、2Fにも沢山お席がありますので大変ゆったりとしてます  ＜DAVID'S DELI＞のこだわりは新鮮な素材と定期的に海外から送られてくる特別なスパイス。これらの食材を使った美味しいイスラエルフードがいただけます。お野菜やお豆、ごまなどをふんだんに使ったとっても美容と健康に良い、女性にとっては特に嬉しいお料理満載です  また＜DAVID'S DELI＞ご自慢のイスラエル仕込みの本格ベーグルやピタパンなど焼き立てがいただけるのも嬉しいです。 こちらのオーナーさんはもちろんのこと、お店にいらっしゃるマネージャーさんもイスラエルのお方です  マネージャーのズッカーマンさんにお写真の許可を頂くと、なんと工房もご案内してくださるとの事でズッカーマンさんが自らご案内下さり、色々説明までしてくださいました  なんともありがたいことで恐縮でした    こちらはピタパンを焼くためのオーブンと言いましょうか、窯です。イスラエルから取り寄せたもので大変伝統的なものだそうです。天板に乗せたピタ生地を入れて手で返しながら3分焼くそうです。直火なので300度にも達し、あっと言う間にふっくらピタが焼けるそうです 1回に6枚ずつ完全手作業です  私がお邪魔した時には今日の分の仕込みはもう終られていてオーブンの中で本日ラストのパンが焼けてる途中でした。  工房なので当たり前のことですが、清潔感バッチリでとってもキレイ 私のような不意の訪問者も何のためらいもなく通してくださるというのは自信がある証拠 こういうお店でこそお食事もし、お買い物もして来たくなりますね  こちらのカフェでランチをして来たのでご紹介していきますね   スペシャルメニュー(￥780) フムス、ババガヌゥッシュ、トマトナス、テヒニの4種類のお味が同時に楽しめるスペシャルです  前菜の盛り合わせです。 普通なら1つ1つオーダーしなければならないところ、ラッキーにも4つ同時にいただけました。本場イスラエルメニューです。  フムス ヒヨコ豆のペーストです。甘くもなくまた塩気も控えめなのでお豆本来のお味が楽しめます  これをピタパンに付けて食べると絶品です  トマトナス トマトとナスをすりつぶしたサラダです   もちろんお肉などは入ってないですが、ミートソースのような味わいです。トマトの甘酸っぱさとおナスのやわらかい食感がなんとも美味しい。見た目は濃厚そうですが脂分がないのであっさりとしてます。  ババガヌゥッシュ すりつぶしたナスに白ゴマペーストを加えたおナスのサラダです  とろりとして白ゴマのコクがあり結構酸味もありさわやか〜です 上のトマトナスと合わせて食べるとより一層美味しくなります テヒニとピクルス トマトはフレッシュトマトですが、その下のがきゅうりのピクルス。カリコリ食感で夏には嬉しいさわやかな酸味。疲れが取れそうだわぁ。 そしてそのピクルスの下にある白いドレッシング状のものがテヒニ。白ゴマのペーストです。クリーミーでゴマのほんのりとした甘みが美味しい  美肌効果がバツグンだそうですよ テヒニはフムスやトマトナス、ババガヌゥシュとそれぞれに合わせてもまた美味しさアップです  …で、 この前菜たちと一緒に食べるものとして欠かせないのがこちら  プレーンピタ(￥150) イスラエルの代表的なパンです。皆さんもよくご存知だとは思いますが、中は袋状になっていてそこにおかずをはさんで食べます。日本でもよくピタサンドなどとして売られていたりしますね しっとりとしてもっちり、やわらかくてとっても食べやすいんです 美味しい〜。日本で言えばごはんのような存在ですね  ピタにはさんでみました どれも文句なく良く合うのですが、私は特にヒヨコ豆のペーストとこのトマトナスが好きです ファラフェル(￥680) ヒヨコ豆のペーストのカリカリの揚げボールです。伝統的なイスラエル料理だそうです  カリカリに揚がってます  揚げ物ですがほとんど油を吸ってないのでとってもあっさり。これもテヒニ(白ゴマペースト)が添えられているのでとろりとかけていただきます  何とも使われている食材が全てヘルシーなのが嬉しい限りです  カリカリボールの中身はこんな感じで緑色です ざらりとした食感でお味はピリリとちょっと刺激的。(それほど辛くはないけど)プチっとした舌触りもあったりとにかく食感がとても楽しいお味も強い香辛料など使われていないので大変食べやすいです。あくまでもヒヨコ豆の味がベースになっているので自然な甘みもほのかに感じ美味しいです。これももちろんピタに良く合います こちらにはイスラエルやヨーロッパのデザートも種類が豊富に揃っています  もちろん全部お店で手づくりされていますとっても悩んだ中から1つ選んでいただきました   テヒニパフェ(￥380) 白ゴマペーストのアイスクリーム風ケーキです。はちみつのシロップがとろ〜りとたっぷりかかっていて甘めだけど美味しいの すぐにはとけないほどかなりしっかりと固まっています   中に特に何かが入っているというわけではないです。ゴマの風味が濃厚でクリーミーな美味しいアイスクリームです。シロップのおかげで結構甘い仕上がりですが、なぜか不思議とくどくないのですね〜  デザートまでもゴマ使用のヘルシー仕立てです 美味しく食べて健康になれるイスラエル料理、メニューの中にはまだまだ食べたいのは山ほどあるのですが、それは次の機会にという事で…。是非オススメです  『人気ブログランキング』参加しております  お帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
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