＜こなひき洞＞（茅ヶ崎市；その他のエリア）

昨日、一昨日に引き続きますが＜こなひき洞＞さんのパン達のご紹介です



浜降あんぱん(￥150)
“浜降祭り”にちなんで作られたあんぱんだそうです。
“浜降祭り”とはこちら茅ヶ崎市とお隣の寒川町の神社の御神輿が海の日に一同に海岸に繰り出すお祭りで、茅ヶ崎に夏を知らせる風物詩になってるようです

有機小豆で作られたこしあんと栗の甘露煮を包んであります。パンはしっとりやわらか〜の生地でふんわりとしてますこしあんは甘さは極控えめ、さらりとして大変のどごしの良いお上品なあんこです。そしてその美味しいあんこの中には大粒の栗の甘露煮がごろんと1個入っているじゃぁないですかもう和菓子の世界です日本茶でさらりといただきたくなる美味しいあんぱんオススメです





チーズバンズ(￥105)
クリームチーズ、モツァレラ、エダムの3種類のチーズが包まれたパンです
直径は9cmほどあります

食パン生地でしょうか、やわらかいパン生地にチーズが嬉しくなるほどごろごろ入っています。さわやかだったり濃厚だったりクリーミーだったりと色々なお味が同時に楽しめてしまいます噛むほどに甘味のあるパン生地とチーズの塩気がまた実に良く合いますカチカチフランス生地ではないのでハード系苦手な方やお子様でもこれなら美味しくいただけるかもですトーストしてチーズをトロトロにしたところにちょっとはちみつをつけて食べるとまたさらに美味でございますオススメです





リュスティック･グレイン(￥230)
雑穀の入ったリュスティックです。
長さは28cmもあります

表面にも中の雑穀が顔を出しています。
皮はパリッとカチッと焼き上げられていてしっかりハードです

ナッツかと思えるような大粒の穀物たちがたっぷりと入り、コリッとした良い食感を楽しませてくれます中の生地はとってももっちり〜。長時間発酵されているとのでググッと旨みを引き出され、噛むほどに甘みがじゅわじゅわ出てきます。この旨みがこのリュスティックの最大の特徴です温めてバターをつけるとより一層甘みが引き立ちますハードのパンお好きな方に是非この旨みを味わって頂きたいです。オススメです





ラスク
バゲットで作られたラスクです。ぽこぽことした気泡が沢山ありますね。バリッとサックリとっても美味しいですバターがじんわりとしみてクリーミーな良い香り。まぶされたグラニュー糖がキラキラとキレイですバリッと噛み応えのある食感、ほど良い甘さが絶妙です。ティータイムのおともに是非オススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ