＜ザ･リッツ･カールトン カフェ＆デリ＞(ザ･リッツ･カールトン東京 1F）


4日間お休みを致しましたが、今日からまた復活いたしましたこれからもまた引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます



今年3月六本木の防衛庁跡地にオープンしたミッドタウン。そこに隣接した＜ザ･リッツ･カールトン東京＞のホテルブティックです。東京ミッドタウンのショッピングエリアからも近く大変便利なロケーションです。


こちらはベーカリーのコーナーです。
だいぶ少なくなってしまってますが、シェフご自慢のべーカリーやスナックなどが揃います。


種類はそれほど多くはないものの洗練されたパン達が並びます






冷蔵ショーケースに並ぶデリやサンドイッチ、シュークリームなどです
ちなみにこのジャンボなシュークリームは1個￥500です
焼きたてのパンやデリ、ケーキさらにコーヒー･紅茶ばかりではなくホテルメイドのオリジナルジュース、ワインなども豊富に取り揃えられているので色々なシチュエーションで楽しむことができます


ケーキもまたどれも美しい上の段のケーキ全て￥700です



それはそろそろテイクアウトしてきたパン達のご紹介をしていきますね



クロワッサン(￥220)
ホテルベーカリーと言えば何はともあれクロワッサンですね
発酵バターの香りの甘く漂うハラホロサックサクのクロワッサンです
なんと長さは17cmと大変ロ〜ングです

流石は＜リッツ＞素材の良さがはっきりとわかります。バターが美味しいサックサクの食感はもちろんのこと噛むと口に広がるバターの香りと甘みが実に美味しいとは言ってもバターの重たさもくどさもまたぎとぎとさも全くありません。スバラシイ美味しいクロワッサン、オススメです





パンパタデュース(￥200）
グラハムの生地のパンにかぼちゃとさつま芋とチーズが入った1つで3つも美味しいパンです
直径は8.5cmあります

半分にはこのようにさつま芋が入ってます。ちょっとしか見えていませんがごろっと大きいのが入ってましたしっとりほっくり自然な甘みで美味しいです。

で、もう片方にはこんな感じにかぼちゃがごろっと入ってますさつま芋もかぼちゃもどちらもエメンタールチーズがからんでチーズの塩気がお野菜の自然な甘さを引き立ててまた美味しいのですパン生地はふんわりとしっとりやわらかい生地。グラハムがたっぷりで香ばしいですショップのスタッフの方も「これ美味しいです｣と絶賛されていたのが良くわかりました。私も文句なくオススメです





ポルカ･オ･ノア(￥260)
クルミの入った田舎風パンです。ライ麦も少々入っている感じ。
“ポルカ”とは菱形のクープが入ったという意味だそうですが、しっかりと菱形のクープがくっきりとついてますね
長さ16cm×幅7cmほどの大きさです

表面は硬くなくスッとナイフも入ります中はもっちりとし噛み応えのある生地で香ばしいクルミがちりばめられています。酸味は全くありませんがしっとり感は少なめ。クルミのオイル分が生地に馴染んでコクがあります。塩分も強くなくシンプルなのでパスタやデリに合わせてお食事パンとしてグーですオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ