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<コシュカ>その3
ブランジェリー Koshuka(深沢;世田谷区)

引き続きますが、<コシュカ>さんのパン達のご紹介です


ペーシュ
ペーシュ(¥260)
おおーー美しい白桃のデニッシュです。
縦横で9.5cm×7.5cmの大きさです
ペーシュ
幾重にも重なる層ハラホロサックサクです。
ナイフを入れるとシャクシャクと言う良い音を響かせてくれます
ペーシュカット
中にはカスタードクリームが敷きこまれてました~カットすると瑞々しい白桃からはジューシーなお汁があふれ出てきます。白桃とやさしい甘さのカスタードクリームの相性がとても良くなんとも美味しいバターの香り香るデニッシュ生地はサクサクと香ばしくとても軽い食感です。なので1個ぺろりと食べられてしまうほどです見た目も美しく食べて美味しいさっぱりとした夏向きのスイーツパンオススメです




オニオン
オニオン(¥200)
中には透き通まで炒められた玉ねぎとベーコン味付けにマヨネーズが包み込まれて焼き上げられています。
直径は9cmほどあります
オニオンカット
中の玉ねぎはとろ~りとして甘くて美味しいのベーコンの塩気と脂がコクを増して美味しいお惣菜パンです。見た目はハードかなと思うパンの表面は全く硬くなくてすっとナイフも入るやわらかいパンです。表面がまた香ばしくて美味しいランチにも良いですが、ビールなんかに合わせちゃってもまたいけますよ~手の込んだ玉ねぎソテーのパンオススメです




ハードトースト
ハードトースト1/2(¥300)
長時間発酵で焼き上げられた山型食パンです
角食パンとどちらにしようか迷っていたらシェフが「是非こちらを召し上げってみてください」とオススメ下さいました
ちぎり始めたら止まらなくなりそうだったのであらかじめスライスしてもらっちゃいましたこの方が即冷凍できて便利
ハードトースト
上にふわーっと伸び上がった生地はキメはそれほど細かくなく見るからに美味しそうし~っとりとしてもっちり弾力あります。周りはしっかり焼きこまれてミミも厚めなのでミミ好きにはうれしかったりこのままでもとても美味しいですが、やはり名前も“ハードトースト”、トーストすると実力発揮します表面のパリサク感絶妙です私が買ったのはちょっと厚めスライスだったので中からはほわーーんと湯気が出てしっとり感はそのまま美味しい~おともはバターだけで充分特にハード食パンお好きな方へ是非オススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2007/07/13 17:00 】
パン | コメント(6) | トラックバック(0)
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