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＜ムッシュイワン＞（東京都立川市；その他のエリア）
昨日に引き続き＜イワン＞さんのパン達のご紹介をしますね   枝豆とガーリックポテトのフォカッチャ(￥180) 枝豆を練りこんだ生地の上にガーリック風味のスライスポテトと岩塩がトッピングされたフォカッチャです  直径は10cmほどあります   大好きな枝豆がフォカッチャ生地に練りこまれてるなんてもう嬉しくて一目惚れ  見た目の緑もコリッとした舌さわりの食感もとてもさわやか ガーリックテイストのスライスポテトがなんとも食欲を刺激します ポテトの甘みと岩塩の塩気が丁度良くしっとりもっちりのフォカッチャと良く合います フォカッチャにガーリックと来たらもうあとはオリーブオイル もちろんこのままでもう充分美味しいのですが、温めてオリーブオイルを合わせるとさらなる美味しさと出会えます ポテトの黄色、枝豆の緑のコントラストが美しい夏向きのお惣菜パン。ランチにぴったり オススメです  パイナップルCoCo(￥200) 自家製のルヴァン種を使ったペイザンの生地にドライパイナップルとココナッツを入れて焼き上げられたパンです  長さは22cmもあるんです  見た目はとってもシンプルでしょ。でもカットすると…   こ〜んな感じにパイナップルがお目見えなんです。で、特筆すべきはこのパイナップル、端っこまできっちり入ってるんですよ〜 自家製の石臼挽き粉とヴィロン社の粉を使った＜イワン＞ご自慢のペイザンの生地は粉の香りがとっても香ばしくて私は好き  袋の外からでも香れるくらいです 表面はパリッと中はもっちりとして噛みこむほどに芳醇な種と粉の香りがじゅわじゅわ出てお口に広がります。そしてこのハード系のパンにはありそうでなかったこのパインとココナッツの組み合わせ これがまた実に良く合うんです 食べた瞬間「えええ これ美味しい｣って言ってしまったほど絶妙なんです ドライとは言ってもパイナップルはジューシーでやわらかく何より1粒1粒が大きいの メインのパインからはちょっと控えめなココナッツもシャリッと引き立てる良い仕事をしてます 大変さわやかな夏向きの逸品。オススメです＋  カヌレ(￥180) 周りはカッリカリ、中はバニラビーンズの香るもっちもちの食感 私はカヌレ大好きなのに、今まで見落としていたようで今回初めてのゲットです  カヌレはフランスのボルドー女子修道院で古くから作られていた伝統的なお菓子。型の名前であるこのカヌレは｢溝のついた｣と言う意味だそうです  表面のツヤツヤのカラメル色に対して中の卵色がとてもキレイ  カリカリの表面は見た目そのもの大変香ばしく、卵色に輝く中のもっちり食感はもう何にも例えられません 甘さも控えめでくどさが全くなく食べやすいとても美味しいカヌレです。プライスカードには｢食感が悪くなるのでお早めにお召し上がりください｣と書かれていましたが、私には全く関係なかったようで美味しくてあっという間の完食です ステキなティータイムのおともに是非 オススメです『人気ブログランキング』参加しております  皆様のご協力賜りたいです。何卒よろしくお願い申し上げます お帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
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