＜Atelier de Reve白金本店＞（港区白金）



こちらは＜アトリエ ド リーブ＞の本店、場所は東京メトロ南北線･都営三田線白金台駅より徒歩4分ほどの便利な所です


目黒通りから三光坂を上がって行くとほどなく右手にこの看板が見えてきます閑静な住宅街の中にあります。


玄関ポーチにはお花のプランターが置かれお客様をお出迎えですそのポーチを過ぎ玄関前はウッドデッキになり2席だけですがお席もご用意されています。ケーキもパンもここで戴く事はできますが、お飲み物の用意がないので自分で持ち込みます


まずお店に入ると正面にケーキのショーケースが目に入ります。実はこちらは＜Atelier de Reve＞さん全店のケーキの工房になっていてここからケーキが運ばれて行きます関東首都圏地区はもとより遠くは神戸のスイーツハーバーや鹿児島三越にも出店されています。
このショーケースの裏手が工房になっていて大きなオーブンがどーーんと置かれてます。2Fで焼き菓子などの袋詰めなどをされているそうです。

この写真で後ろ向きに写っていらっしゃるスタッフの方ですが、はきはきとしててとても丁寧、さらにとてもパンとケーキの知識も豊富でいらっしゃるので的確に答えてくださいます。応対がとても良く気持ちよくお買い物できます


パンは中目黒にある＜ブランジェリーアトリエドリーブ東山店＞の工房で焼かれたものがこの本店に運ばれてきます東山店とほとんど種類は変わらずこちらにも届くそうで、毎日約70種類ほどのパンが揃うそうです。


それではそろそろ買って来たパン達のご紹介をしていきますね



クロワッサン(￥170)
発酵バターで作られた香りの良いハラホロサックサクのクロワッサンです

層もとってもキレイですこの先っちょの部分カリカリで香ばしく美味しい外皮はナイフを入れるとホロホロとくずれてしまうほどさっくりとしているのですが、中はしっとり。バターの甘みがほんのりとして美味しいこの香りと食感からするとバターもかなり使われていると思われますが、全然ギトギトしないあっさりさっぱりといただけるクロワッサンです。オススメです





T-REX(￥200)
ゆで卵が丸々1個ぼこんと入ったお惣菜パンです
直径は11cmのボリュームあるパンです

見てください、この断面。ゆで卵の上にはハムも1枚のせられてますパンはキメの細かいしっとりとやわらか生地でほんのり甘く美味しいです。ゆで卵を包むようにマヨネーズで味付けされトッピングにはチーズ。全体的にかなり塩気が抑えられたまろやかな仕上がりです。これ1個でかなり満足なボリュームな一品。ランチにぴったりオススメです





ブリオッシュショコラ(￥200)
ブリオッシュ生地にカスタードクリームとチョコレートをふんだんにはさんだパンです。
12.5cm×6.5cmほどの大きさです

折り返し地点はこんな感じですチョコレートがあふれんばかりに入ってます
パリッとした表面の焼き色がキレイ

バターの風味が香るブリオッシュはほんのりと甘くさくしっとりの食感です。チョコレートにからまる甘さを抑えたなめらかなカスタード、良い組み合わせですこのままで充分美味しいのですが、霧を吹いて焼くとブリオッシュがサックリとチョコレートがとろとろになってもう絶品です美味しすぎて梅吉とバーサスオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ