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＜天然酵母パン&カフェ ナチュラル･プクゥー＞（上町；世田谷区）
 こちらは一昨年12月誕生したパン屋さんです  場所は東急世田谷線上町駅より徒歩1.5分ほどの大変便利な所です 道の二股の所の立地を活かした三角形の造りです    玄関ポーチに置かれたベンチと看板。ナチュラル、とっても自然な感じの趣です  ではお店に入ってみましょう    玄関の扉です。この扉にはめ込まれたステンドグラスはジブリ美術館のステンドグラスを作られた方にわざわざ作って頂いたそうです  こちらでは、お米･小麦･水だけで育てた100%天然素材、酵母職人と日本文化が生んだ心と体に優しいあこ天然酵母を全てのパンに使用されています。 このパン屋さんを始められる前、オーナーの奥様はパン教室を開いていらっしゃったそうで、パン屋さんを始められるにあたりあちらこちらのパン屋さんを食べ歩かれたそうです。そして｢美味しい｣と思われるパンは全て『あこ天然酵母』を使用したパンだったそうです。そのようにして『あこ天然酵母』と出会い、多摩センターにある＜あこ庵＞で研修を受けられたそう。＜あこ庵＞の近藤社長のお人柄、人間性のすばらしさに惚れ込まれ『あこ天然酵母』のみを使用したパンのパン屋さんをオープンされたそうです   こちらでは1Fがショップ、2Fはカフェになっていてランチやケーキセット、もちろん焼きたてのパンもいただくことができます  では2Fのカフェに行ってみましょう   お二階はこんなにステキなカフェになっているんです ヨーロピアンスタイルのテーブルやイス、白と濃い茶系の内装でまとめられたシックで落ち着いたカフェです。BGMはクラシック 二階に上がった瞬間すーっと息を吸い込みたくなる癒しの空間  なんと後で奥様から聞いてわかった事なのですが、このお店を建てた時に床には全て竹炭を塗り、奥様がインドから持ち帰ったガンジス川のお水をまかれたそうです。｢これが私の癒しなの」と教えてくださいました。 さらにカフェの一番奥のカーテンがおりたガラスのドアを開けて外に出て見ると…  テラスになってました。 またここにはお店のシンボルがあるそうなんです。それは…  天使さま  道と道に挟まれたこの建物の三角形の頂点の部分には上にスッとのびる塔が建っていてその頂きにこの天子さまが青空に向かって鎮座されています。  Love(愛) Thanks(感謝) Serve(奉仕)これがプクーさんの思いだそうですそれではそろそろこちらのステキなカフェでのランチをご紹介していきますね  10:30〜14:00の間はスープランチをいただくことができます  スープランチ(￥1000)  スープサラダパン盛り合わせデザートコーヒーor紅茶…という内容です。  お野菜たっぷりのミネストローネ風スープ  トマト、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、セロリ、じゃがいも、金時豆…ともうとにかく具沢山 酸っぱすぎず、辛すぎずとってもまろやか〜。パンに実に良く合うように仕上げられてます 美味しい〜  うっふぉ  グリーンサラダにポテトサラダもついてる。嬉しい。さっぱりとフレッシュ  右側のパン；角食パンにシュレッドチーズをのせてトーストされています。 牛乳・卵不使用で作られているこの食パン  とってもしっとりとやわらかく噛むほどに甘みが引き出されます。三温糖と植物性油脂は入っているそうですが、牛乳・卵不使用なので酵母の自然な甘みかな。やさしい味わいのパンでこれがまたこのスープに絶妙にマッチするんです う〜んこの食パン美味しい 左側の丸っこいパン；ソーサイパン。全粒粉とライ麦、小麦粉を秘密の配合で混ぜ合わせたパンだそうです。“ソーサイ”とはその秘密の配合を編み出したスタッフの方のあだ名だそうです。このソーサイは総理総裁のソーサイらしいです  デザートはオレンジのシフォンケーキとマカロンでした。 このシフォンケーキがフォークを入れると｢シュワッ｣と音がするんじゃないかと思うほどふわっとしっとりやわらか〜いの この食感がたまらなく良い感じ。オレンジのさわやかさも加わり絶品シフォンケーキです セットのケーキとは思えないほど立派なものです 美味しい〜。 ドリンクはコーヒーか紅茶、ホットでもアイスでもOKです  私はブレンドにしました  オーガニックコーヒーでコクはあっても酸味も苦味もなくまろやかな美味しいコーヒーだったのでブラックでいただきました。この内容、ボリュームそしてこのお味で￥1000は大変お得です  とっても美味しい大満足ランチオススメです  『人気ブログランキング』参加しております  皆様のご協力賜りたいです。何卒よろしくお願い申し上げます お帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
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