＜ラ･フーガス＞（梅ヶ丘；世田谷区）

昨日に引き続き＜ラ･フーガス＞さんのパン達のご紹介です



ヴィエノワ(￥150)
卵やバターを使ったリッチなウイーン風な生地に練乳入りのミルククリームをサンドしたパンです。
長さは20cmもあります

表面のお顔はこんな感じです。ツヤツヤでキレイ
サクッとした歯切れの良い生地なんです。

このサクサクの食感とミルククリームが実に良く合いますミルククリームはほど良い甘さでくどくなくとても美味しいですこのライトな感じのミルククリームだったら男性の方にも人気かも霧を吹いて焦げない程度にトーストするとサックリ感がより一層アップしてさらに美味しくなりますよ〜ほんのり甘いサクサクのヴィエノワに絶品ミルククリームのこのパン。オススメです





あんぱん(￥120)
しっとりとふんわりやわらかなパンに粒あんがたっぷり包まれています。
直径は7.5cmほどです

あんこはお取り寄せされているそうですが、粒がしっかりと大きく甘さも控えめの美味しいあんこが使われてます。とてもお上品なお味パン生地は卵が多めに入っているのでしょうか、クリーム色がかったリッチな生地です。しっとりふわっとしてとろけるよう。ほんのりとした甘さも美味しいパンですこんなにあんこが入っていてもくどさがないのであっさりと食べられてしまいます濃い目の日本茶でほっこりと戴きたくなるあんぱん。オススメです





五穀パン 小(￥160)
ハト麦、餅粟、餅きび、アマランサス、大麦、亜麻の実、白胡麻、ひまわりの種、かぼちゃの種が入った穀物のパンです
このパンは大中小と3種類のサイズがあるのですが、この小でも幅7cm×長さは15.5cmあります

うっふぁ〜外皮はおせんべいみたいに香ばしい見た目ほどカチカチハードではないのですっとナイフも入ります中はしっとりとして沢山の穀物達のおかげでもっちりとした食感が楽しめます穀物や実、種などから出るオイル分と自然な甘みが噛み締めるほど引き出されて美味しいプチプチとした食感も歯応えあり気持ちが良いビタミン、ミネラル、食物繊維たっぷりのヘルシーパンです和風のおかずにも良く合いますオススメです





ベルリーナラントブロート1/2(￥260)
ベルリン風の田舎パンライ麦が70％配合されているので独特の酸味と香りが際立ちます。
琥珀色のキレイな焼き色に目を奪われました
直径18cmのパンのハーフサイズです。重さはどっしり220gです

おおおーー刺激的なさわやかな酸味生地はもっちりとしてライ麦のまったりとした味わいがお口に広がります。焼き上がり当日は酸味が先走りちょっと食べづらいですが、翌日･翌々日と日をおくと味が落ち着きまろやかな酸味となって食べやすくなります。極薄くスライスしてパテやハム、チーズと合わせて食べると美味しいですかなり独特なパンですが、はまるとクセになるかもオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ