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<麦ばたけ>
麦ばたけ(学芸大学;目黒区)

こちらは今年の2月に初めに1度ご紹介したことがあるパン屋さんです。
2月に伺った時は、まだお店をオープンして3ヶ月と言うことで「商品ラインナップも試行錯誤の状態です」なんて仰ってたのですね。その時はクロワッサンやデニッシュ系のものは出されてなく「これから楽しみにしていてくださいね~」ということだったので私も追いかけることを決意しました
その時の記事はこちらをご覧くださいね。

そうそう、こちらのオーナーの宮下さんは、先日私がご紹介していたブランジェリールボワのオーナー森さんと<Madu>でご一緒に働いていたそうですパン屋さんはあちらこちらで繋がりがありますね~

2月からさらに3ヶ月、お店オープンしてからは半年経った現在。どんな風になったでしょう
行って参りましたので、パン達のご紹介をしますね


クロワッサン
クロワッサン(¥160)
パンパカパーン登場してました。クロワッサン
焼き色が美しいハラホロサックサクのクロワッサンです
ひゃ~これ美味しい~
クロワッサン
見てください。この層を皮は袋から出すだけでハラホロとくずれてしまうくらいサックサク。中はしーっとりとやわらかい。
クロワッサンカット
中はあまりにもやわらかいのでカットするのが大変バターの風味たっぷり。とても沢山バターが含まれているのがよくわかります。じゅわっと濃厚よあまりのサクサクの食感が嬉しいのとバターの旨みたっぷりのお味の美味しさに思わず「美味しい~」と言いながら食べてました手のひらにポンと乗るくらいの小ぶりちゃんなのですが、その濃厚さにもう大満足ですカフェオレとともにステキな朝が迎えられそうですオススメです




コロッケ
コロッケ(¥120)
グラハム(全粒粉)の生地にコロッケの具を包んで焼き上げられています。
大きさは9.5cm×6cmほどの大きさで、見た目も本当にコロッケみたい
コロッケカット
食べてみてもやっぱりコロッケよじゃがいもが甘くて美味しいのパン生地はしっとりふっくらとしてやわらかくこの甘めのおじゃがのフィリングにしっくりとなじみますまた全粒粉が香ばしい。真ん中に落とされたソースも引き立ちます。ランチにおやつにぴったりの食べきりサイズのコロッケ。大人はもちろんお子様にも人気がありそうオススメです




ごまあんぱん
ごまあんぱん(¥150)
国産小麦、黒米、緑米、あわ、ひえ、きび、五分押し麦、発芽玄米が入った八穀パンで特製のごまあんを包んだあんぱんです。
直径は9cmほどの大きさです
ごまあんぱんカット
八つの穀物の入ったパンはもっちりとして自然の甘みがあってちょっと香ばしくて美味しいそれにぷつぷつとした食感も楽しい。で、中のあんこですねっとりとした黒ごまあんかと思いきやそうではなく粒あんにたっぷりの黒ごまペーストが入っているのですこれがまたコクがあるあんこに仕上がってて美味しい“特製”と言う意味がよくわかりましたコクのある黒ごまあんに香ばしいクルミがナイ~スな相性なんです八つの穀物のパンが和菓子の雰囲気を醸すあんぱん。日本茶で戴いても美味しいオススメです




,シュークリーム
シュークリーム(¥180)
皮は香ばしい味わいがありパリッとしたシュー皮です。
こちらのお店のオススメ商品です
皮も美味しいのですが、このシューはやはり中身に注目したいです
シュークリームカット
そうカスタードクリームこちらで使用される卵は飼料にこだわり平飼いで育てられた元気な鶏さんから生まれたものだそうです見てくださいこの濃厚な美しい卵色これでも生クリームがブレンドされているカスタードなんですよ。とってもなめらかでまろやかでちょっとクリーミーで絶品カスタードですおいしい~。甘さも控えめです。幸せなティータイムが過ごせるシュークリームコーヒー、紅茶のおともに是非オススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2007/05/09 17:00 】
パン | コメント(12) | トラックバック(0)
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