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<ブランジェリー ルボワ>その5
ブランジェリー ルボワ(中野富士見町;中野区)

今日でとうとう<ルボワ>さんのパン達も最後になりましたので、ラストのをご紹介していきますね

ぺピット
ぺピット(¥160)
自家製のカスタードクリームとチョコレートチップをブリオッシュではさんだパンです。
大きさは17cm×6.5cmほどあります
ぺピット
折り返し地点はこんな感じなんです。うふ。チョコが…チョコが…
黄金色の美しい焼き色です
ぺピットカット
バターの風味香るふんわりと軽~いブリオッシュに<その1>のクリームパンのときにご紹介した奥久慈卵のカスタードがたっぷりしみこんでますもうこれだけで甘いフレンチトーストのような味わいそこにほんのりビターなチョコチップがアクセントに加わり美味しい~。私がお店にいる間にこのパン飛ぶように売れてたんですよね食べてみてその理由がわかりましたまた温めるとブリオッシュはほろっとサックサクになりカスタードとチョコがとろ~りととけてめっちゃ旨です「これは大ヒットだぞ」と梅吉も大絶賛とっても美味しいスイーツなパンです。オススメです




ブロン
ブロン(¥100)
とろけるチーズとダイスチーズ(さいの目チーズ)のたっぷりと入ったもっちりとした色白のパンです
ブロンカット
パン生地は真っ白のやわらかいハイジの白パンのようなパンですう~んとてもしっとりもっちりです。このままで美味しいのですが、とろけるチーズが入っているのでこれはやはり温めた方が良さそうですレンチン10秒ほどでおもちのようにやわらかくもっちりとチーズもやわらかく美味しいまた表面に霧を吹いてトーストすると皮はパリッと中はふっくらとチーズがとろとろになってこちらもまた実に美味しく焼き上がります直径10cmほどあるのに¥100と言うお値段もステキチーズ好きさんに是非オススメです




バネット
バネット小(¥120)
普通のバゲットより弾力のある食感のバゲットです。
これは小さいサイズなのですが23cmもあるんです
バネット
クープはこんな感じです焼き色がとてもキレイ先っちょのとんがってる所はカリカリでぽきっと折れる。香ばしくて美味しい~バゲットで1番好きな部分。
バネットカット
中は大小の気泡がプツプツ開いてとってももっちりとした食感です。噛み応えがあって楽しいシンプルなバゲットなのでお食事パンに最適また「サンドにしても美味しいです」と言うアドバイスを頂いたのでハムとチーズだけのカスクートにしてみましたカスクートにしてももちろん美味しいです弾力の食感が楽しいバゲット、オススメです




フォカッチャ
フォカッチャ(¥50)
お食事におやつにパスタにと相性バツグンなフォカッチャです
こちらもプチサイズで直径は8.5cmあります
フォカッチャカット
ふっくらとしてもっちりやわらか。プレーンなフォカッチャなのでクセもなくとても食べやすいです温めてシンプルにオリーブオイルだけをつけて食べてもめちゃ旨なのですが、私はフォカッチャはサンドにするのが好きなのでこんなのを作って見ました
フォカッチャサンド
横半分にスライスしてそこにササミのワイン蒸し、アボガド、トマト、ブリーチーズをはさんだだけの簡単なものですマヨネーズをちょっと足してもOKやはりフォカッチャはサンドが美味しいシンプルなフォカッチャはとても使い勝手が良いです。また¥50と言うブラボーなお値段オススメです


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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2007/05/03 17:00 】
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