＜ブレドール＞（神奈川県 葉山；その他のエリア）

昨日に引き続き＜ブレドール＞さんのテイクアウトして来たパン達のご紹介です



じゃがバタ(￥168)
デニッシュ生地の中にホクホク新じゃがとベーコン、それにバターがとろ〜りと入ってます。

見てください。このぱこ〜んと開いた層を。ハラホロサックサクです。ナイフを入れるとザクザクっという音がしますバターの香りがとっても良いんです

ホックホクの新じゃがが丸々2個。フレッシュで甘みもあって美味しいで、特筆すべきはこのベーコン。このベーコン自体もとっても美味しいのですが、ベーコンの脂がしみこんだ部分のパンが最高に旨い私はあまり脂っぽいものは好きではないのですがこれは美味しいそう言えばこちらではロースハムやベーコンも売ってました。お惣菜のデニッシュも絶品このパンもラス1のゲットでしたオススメです＋





黒豆のリュスティック(￥190)
リュスティックの生地に黒豆がたっぷり練りこまれてます。
長さは20cmほどあります

断面はこんな感じ。この黒豆が端から端まできっちり入ってるのが嬉しい黒豆はかなり甘さは控えめで黒豆だけで食べないとほとんど甘みがわからないくらいに仕上げてありますので、お食事パンとして充分食べられますパン生地には小さい気泡が沢山開き、水分の多いみずみずしい生地はもっちりとして美味しいです。外皮はパリッと香ばしく焼き上げられてますがリュスティックなのでカチカチにハードと言う事もなくスッとナイフも入りますあまり甘くない黒豆のパンもまた美味しいオススメです





クリームあんぱん(￥189)
ええ、“クリームあんぱん”って何と思うでしょ。そのまんまなんです中にはカスタードクリームと粒あんが入っているんです

こんな感じです。このパンがまた飛ぶように売れていて私が食事をしながら焦った一品ですしっとりとやわらかい菓子パン生地はふっくらとしていてほんのり甘みのあるやさしいお味中のカスタードクリームはバニラビーンズンもたっぷりと入った自家製です。バニラの甘い香りになめらかなとろりとした美味しいカスタードです。あんこは甘さ抑えられカスタードクリームと合わさってもまったくくどくも重たくもありません。カスタードとあんこの組み合わせのパンを食べる機会は少ないですが、これホント美味しいたっぷりトッピングされた黒ゴマの食感も香ばしさもあんこと良く合いますこの売れ行きも納得ですオススメです





オールドファッション(￥105)
イーストを極少量に抑え、長時間発酵させて昔ながらの製法で作られたバゲットです。
長さは26cmほどです

先っちょはこんな感じにまとまってます。ここ、香ばしくて美味しいです。
外皮はパリッと香ばしく焼き上げられてます。

中は大小様々な気泡がプツプツと沢山開いてます。美味しい証拠。長時間発酵の成せる技でとってももっちりしてます。噛み応えあり香ばしくそして噛むほどに滋味深い味わいです。何にでも合わせられるお食事パン霧を吹いてトーストしてアッツアツの気泡にバターを落としたらもうとっても美味しいオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ