＜ヴォルテール　ピープルズ＞(九品仏/自由が丘；世田谷区)



こちらのお店は東急大井町線九品仏駅より徒歩6分、自由が丘駅からでも徒歩10分少々の所にありますちなみにこの“九品仏”は“くほんぶつ”と読みます。


外観はとてもかわいいです。今回は残念ながら店内の写真はご許可頂けなかったので外からの写真のみです。以前に何かトラブルがあったとのことで写真は禁止されてるようです。街のパン屋さんでは珍しい。
こちらのオーナーさんはあの超有名な桜新町の＜ブロートハイム＞で修行されていたそうです。1990年に独立されこちらの店をオープンしたそうです
店内はとても狭く3〜4人入ったらいっぱいです。対面販売でショーケースの中や上には1つ1つの数は少ないものの沢山の種類のパン達がならんでいます。お惣菜系、菓子パン、プルンダー系、ハード系など。また壁面の棚にはベルリーナラントやロッゲンミッシュ、ロジーネンなど本格ドイツパンが並んでいます。流石ブロートハイムさんのご出身だけあります。

こちらでは全てのプライスカードにパンの名前と値段しか書かれていません。なのでドイツ語表記だとどんなパンかわからないものも多いので当然聞く事になりますよねぇ。(またショーケースに入ってるからよけいにパンがわかりづらいの)そうするとこれがまたブロガー泣かせと言いましょうか、オーナー自らが接客もされているのですが、なかなかお答えいただけない例えばこれは｢どんな生地なのですか？」と聞くと｢グラハム｣とか｢大豆のカンパーニュの生地は？」と聞くとそのパンの隣りにあったプレーンなカンパーニュを指差すだけ。いちいち「はぁ｣って感じ。単語でしか返ってこない。なんじゃそりゃぁ。語尾の後の｢」もなぁどうかと思うがなぁ。わかっていたのでもちろん午後のすいている時間帯に伺ったんですけどねぇ…。この全く質問を寄せ付けない雰囲気に流石に私ももうこれ以上質問する事も出来ずですで、もちろん私がお店にいる間は他のお客さんどなたもいらっしゃいませんでしたパンは美味しいんだからもったいない話です…。

あっそうそうこちらでは写真に次いでもう一つ禁止事項があります。店内が大変狭いと言うのもあるのですが、ベビーカーの入店も禁止されてますこちらもやはりトラブルがあったとのことで張り紙がしてあります小さいお子様をお連れで行かれる方はご注意くださいませ。


まぁそんなこんなではありますが、買って来たパン達のご紹介していきますね



クロアソン(￥141)
ハラホロサックサクのバターの風味も良く香るクロワッサンです

＜ブロートハイム＞でもやはりクロワッサンはクロアソンですねキレイな層のクロワッサンこれがまたとても軽く口どけも良いのです。カットするたびに粉がパラパラですバターの重たさもない美味しいクロワッサンでしたオススメです





大豆のカンパーニュ(￥378)
これがその質問したのにお答え頂けなかったカンパーニュですよカンパーニュはお店によって全然生地が違うので聞いたのだがなぁ

なのでよくわかりませんがグラハムのようです。とっても香ばしい良い香りがします。周りはカッカチに焼きこまれた超ハードナイフの刃をはじくはじく。もう全然入りません。ぐいっと刃をねじ込んで上からパンパンたたかないと全く切れないほど硬いの。
なんと全長42cmもあるんですよ(メジャーで測りました)

中には煎り大豆がいっぱいはいってるんです生地の粉に負けないくらい香ばしくて美味しい。中の生地はもっちりとしてますがやはり引きがとても強く硬いです。カットするのは力づくで大変ですが、霧を吹いてトーストすると表面がさらにバリッと中はもっちりと食べやすくなり美味しさアップですとにかくあごが疲れるほど硬いパンがお好きな方にオススメです





あんぱん(￥136)
この上なくしっとりとやわらかいパンに粒あんがたっぷり包まれたあんぱんです。小ぶりちゃんで直径7cmほどです。

うふふ〜このあんぱんすごく美味しい酒種ではないようですがしっとりとしたやわらかい生地はなんともやさしいあんこは大粒の大納言をふっくらと炊き上げられたお上品な甘さのあんこ。このまま和菓子にでもできてしまうくらいその美味しいあんこが嬉しいほどたっぷり包まれどっしりとしてます。真ん中の飾りの桜のお花もきれい日本茶で戴きたくなるお上品で美味しいあんぱんオススメです





ミルクフランス(￥147)
軽〜いフランスパンの中に練乳クリームがしぼられてます。
長さは20cmほどあります

フランスパンは驚くほど軽い。サックサク表面パリッとはしてるもののすっとナイフも入りますクリーミーな練乳クリームはほど良い甘さですっきりとしてます。コクはそんなにありませんがその分あっさり食べられてしまいます。時間が経ってしまっても引きは出ませんが、焼くとパンがサクカリっとクッキーのような食感になり断然美味しいのミルキーフランス好きの梅吉にはイマイチだったようですが、私的にはオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ