パンツアー今日のお買い物２ 20070404

＜ブランジェリー･エス＞

＜ブランジェリーE.S.　エス＞(神奈川県　逗子；その他のエリア)

こちらは先月、3月12日にオープンされたばかりのホットなパン屋さんです

場所はJR横須賀線逗子駅より徒歩4～5分、もしくは京浜急行線新逗子駅より徒歩7分ほどという駅からも近い大変便利な所です

駅から続く昔ながらの商店街にシャープな黒いテントに一際目を惹かれます。この黒いテントが目印です

ロゴもめっちゃかっこいい

こちらのオーナーである島田英治さんは、舞浜のシェラトンや飛騨高山のあの超有名な＜トランブルー＞で修行され腕を磨いてこられた実力派

新進気鋭のパン屋さんです

店名の“E.S.”もオーナー島田さんの頭文字。色々悩まれたそうですが最後にはご自身のお名前に行きついたそうです。自信と気合と意気込みが感じられます。
また「パン屋さんを開くなら葉山か逗子で」とずーっと考えられていたそうで念願叶った逗子でのオープンです。

店内は白と黒が基調、明るくすっきりとしたディスプレイにセンスの良さを感じます。主力のハード系パンを中心に食パン、お食事パン、菓子パン類、また冷蔵のケースにはデニッシュなどのスイーツ系も揃ってます。毎日40種類くらい揃えられているそうです。

島田さんの奥様の朋子さんも以前は製菓学校の助手さんをしていらしたとのことでご主人のサポートをしながら販売もされていらっしゃいます。また朋子さんの妹さんも販売をお手伝いされていて、お二人とも落ち着いた上品な姉妹でいらして丁寧で完璧な応対をしてくださいます

ご主人お一人で作られているので数に限りがあるというのはわかるものの、その売れ行きには目を見張ります。お昼までには大部分が売り切れ、午後2時くらいからまたクロワッサンやハード系のパンが順に並び始めます。夕方4時くらいにはほぼ完売状態になるとのことなのでお店の営業時間は18:00までとなっていますが17:00頃にはもう閉店されているそうです。もちろん売れ残るなんてことはないので、｢お店がお休みの日曜日の朝の自分達が食べるパンは買ってこなきゃなんないんですぅ(笑)｣と奥様が嬉しい悲鳴を上げられていらっしゃいました

またさらに驚くのはお客様の年齢層もとても広く、湘南逗子という場所柄なのでしょうか、かなりご高齢の方でも普通にハード系のパンを買って行かれるのです。お客様に｢60年逗子に住んでいるけど、初めて本物のパンと出会えたよ｣と言わしめるほど本格派の美味しいパンを焼かれているパン屋さんなんです

余談なのですが、我家から遠いと言う事もあり時間の確認と場所を教えていただくため事前にお電話させていただいたのですが、そのご主人の応対もとても丁寧でご親切に教えて頂けました。最後には「どうぞお気をつけていらして下さい。お待ちしております｣とまで仰って頂きました。そんな気配りのできる方が焼かれるパンは美味しいに違いありません。ますます期待がふくらみました