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＜ひげのパン屋＞（綱島；横浜市）
昨日はパン屋さんをご紹介しましたが、今日はまずパンをご紹介する前にこちらのパン屋さんのお隣のお店があまりにもステキなのでご紹介したいと思います。それは…  ＜KISSYO 吉祥＞と言うお酒屋さんがあるのです。お酒屋さんというよりワインショップ、もしくはリカーショップと呼ばせて頂きたくなるようなステキなショップです    店内はとても広くやわらかく明るい照明に照らされ輝いてます。それもそのはずでなんと先月2月28日にリニューアルオープンされたばかりだそうなのです   お酒に合わせて選べるようにチーズやソーセージも数多く揃えられているのです  ショーケース見てるだけでもワクワクしちゃいます  ＜Salon de KISSYO＞ こちらの建物は一番右が＜ひげのパン屋＞さん、真ん中がお酒屋さんの＜KISSYO＞、左が＜Salon de KISSYO＞と3つ並んでいて全て中で繋がっているのです。で、  こちらが一番左側にあるサロンです。こちらのサロンではお酒が楽しめるのはもちろんのこと12:00〜14:00の間はランチも戴けます  それがまたなかなか魅力的なランチなんです この日は…オードブル；パルマ産生ハムとフレッシュタイプのチーズ オリーブの入ったリエット メイン；白身魚の赤ワインソース 3種の野菜添え パン；＜ひげのパン屋＞さんのオリーブのパン デザート；ロックフォールチーズとオレンジシャーベット ハーブティー 私はこちらのサロンがあるのを気付かずに、何しろパン屋さんに到着した時はかなり腹ペコ状態でとにかく焦ってテラスでパンをほおばちゃったのですね  で、パンを買ってゆっくり店内散策したらサロンを発見 時すでに遅しで残念ながらこちらのランチは戴けなかったのですが、次回は是非こちらでランチをしようと心に誓いました それではそろそろ＜ひげのパン屋＞さんのパン達のご紹介をしていきますね   ほうれんそうのゴマあえ田舎パン チーズブレッド(￥420) ほうれん草がたっぷりと練りこまれた生地に黒ゴマとチーズがぐるぐるっと混ぜこまれたパンです  長さは20cmほどあります   見てください。この色鮮やかなほうれんそうの緑色を 美しい〜このパンの特筆すべきことはどこをカットしてもこの状態でチーズがごろごろ出てくるのです 生地はしっとりともっちりとやわらか〜い しっかりとほうれんそうの味が濃いです よく緑色してても“なんちゃってほうれんそう”のようなパンがありますがこれは全然違います。香りも青々とした良い香りプチプチとした食感の黒ゴマは香ばしくチーズの塩気も良く合います。見た目はハードそうですがやわらかいパンなのですっとナイフも入り、カットする手が止まらずいくらでも食べられてしまいますこれならほうれんそう嫌いのお子様でもすんなり食べられてしまうのではないでしょうか オススメです この“ほうれんそうのゴマあえ田舎パン”はチーズの入ってない角食パン(￥420)もあります   牧場クリームパン(￥157) 小岩井牧場から新鮮で安全な卵と牛乳が直送されて来ます。小岩井牧場でおだやかに育った牛はストレスがなくその牛乳はまろやかで自然の美味しさがいっぱい  そのたまごと牛乳を存分に使って作られたカスタードがたっぷりつめられてます  丁寧に手づくりされたカスタードはなめらかでとっても濃厚。色も濃いたまご色をしてます バニラビーンズも入り甘い香りも良く本格的。素材が生きたこのとろとろのカスタード絶品よ パンもふんわりとしっとりと口に入れるととけて行ってしまうほどやわらかいのやさしいお味が何とも美味しい。トップは香ばしいスライスアーモンドでお化粧されてます。食べると思わず「うふん幸せ 」って言いたくなっちゃうクリームパンです。オススメです＋  桜フロマージュ(￥189) 桜の葉っぱで包まれたクリームチーズがパンの中にしのんでます  お顔は桜のお花でお化粧してます。この時期ならではの一品です しっとりとふんわりとしたやわらかいパン生地の中には桜の香りが香るクリーミーなクリームチーズがど〜んと入ってます。新発見  クリームチーズと桜の葉の相性は絶妙よ。クリームチーズはもちろん甘くないプレーンなタイプで。パンがとてもやわらかいのでこのままで美味しいのですが、危うく全部食べてしまう前に気がついてトーストしてみました するとパンがサックリとお焼きのようになりクリチがとろりとやわらかくなりこれはまた実に美味しい食べ方になりました 見た目もかわいいですが、クリチと桜という組合わせも“座布団”ものです オススメです メープルトロネード(￥157) ラウンドメープル食パンの生地をトルネード型に成形し焼き上げられ仕上げにシロップでコーティングされています   断面はこんな感じ メープルシロップがたっぷり巻き込まれてますしっとりとやわらかい生地にメープルの香り、甘くて美味しい表面はメープルが焼けてサクサクとした食感が香ばしい。サクサクとしっとりと両方の食感が楽しめるおやつパンです このままでとっても美味しいですが、ちょっとだけ軽くトーストしてみるとさらにメープルの香りが引き立ち美味しさアップです (すぐ焦げてしまうのであくまでも軽く焼いてね)メープルがチョコレートバージョンになったパンもありますよ〜オススメです『人気ブログランキング』参加しております  皆様のご協力賜りたいです。何卒よろしくお願い申し上げますお帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
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