|
＜OGGI 目黒本店＞（目黒区)
昨日に引き続き＜OGGI＞のパンの後半編のご紹介をしていきますね   カンパーニュサンド ローストビーフ(￥262) カンパーニュのオープンサンドです。ローストビーフがど〜んとのってる嬉しい逸品です   オープンサンドになってますがパンは2枚重ねになってるのではさんで食べることもできますよ  どーんとのせられたローストビーフをぺろんとめくってみると人参･セロリ･玉ねぎをオリーブオイルで炒めたソースが入っているのです。この香りの良いコクのあるソースがまた美味しい このカンパーニュはもと種から10日間発酵させて作られてるそうです。ほんのりとしたやわらかい酸味があるのですが、ローストビーフなどのしっかりした具財を合わせると酸味が調和し美味しく戴けます  ボリューム満点さらにとっても美味しいオープンサンドオススメです  デニッシュアップル(￥189) デニッシュの中にリンゴのコンフィチュールとリンゴのコンポートがどっさり入っています    見てください、この層。サックサクです。そしてもちろんハラホロ。ナイフを入れるとバリバリと音がするほどです あまりの層の美しさにナイフを入れるのがもったいなくなってしまいました  デニッシュはバターの香りがとても良い香り  リンゴのコンポートはシャキシャキ感がばっちり残り歯応えが良い コンポートの甘酸っぱさとコンフィチュールの甘さが合わさりリンゴ尽くしの美味しさを引き立て合いますこのリンゴ達の美味しさはもちろん、くどさや重たさのないサックサクデニッシュは絶品 デニッシュなのに食べ止まらないーーー(やばいです)オススメです＋  ブリオッシュ小(￥137) ア テート型のブリオッシュ。“ア テート”とはフランス語で“頭”と言う意味  この傾きはいかにも修道僧が頭を下げお祈りをしている風に見えます なんとも形がかわいいです。 バターの香り良くコクのある甘みを感じ、ほど良いしっとり感が残ります。ふわっと軽く口どけの良いブリオッシュです。重たくないのでお食事パンにしてもOK  このままで充分美味しいのですが軽くトーストするとサックサクに食感が変わりこれがまた美味しいオーブントースターから出して15〜20秒位おいて脂分が落ち着いてからが食べごろです (出してすぐ食べちゃいけません)オススメです イギリスパン1/2(￥420) 72時間と言う長時間発酵のこちらの定番食パンです   ミミは厚めでパリパリに焼き上がり、中の生地は真っ白で美しく上に伸び上がっているのでキメは粗めです。もっちりとした強い引きがありほのかな塩味がお食事パン向きです。こちら目黒本店ではこのイギリスパンを使ったサンドイッチも色々ありますが、サンドイッチはもちろんのこと、トーストしてもとても美味しいです。厚めにスライスして生地ののび〜るもっちり感を楽しむのも良し、また薄くスライスしてラスクのようなサクサクカリカリを楽しむのも良しです  生食でサンドイッチでまたトーストでと使い勝手の大変良いお食事パンですオススメです『人気ブログランキング』参加しております  皆様のご協力賜りたいです。何卒よろしくお願い申し上げます お帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
 |
|
| ホーム |
|