|
＜金麦＞（港区白金台）
昨日、一昨日に引き続き＜金麦＞さんのパンのご紹介ですが、ラストのをご紹介しますね   チーズフォンデュ(￥210) 蒸し焼きにしたふわふわのフランスパン生地の真ん中ににカマンベールチーズをたっぷり閉じ込めたパンです   このツインのパンの1個1個の真ん中にこんな感じでカマンベールがいます  このフランスパン生地とてもふっわふわでもちもちなのです。赤ちゃんのおしりみた〜い かわいい〜。ほんのちょっと塩気がある生地にクリーミーなカマンベールが良く合います。おやつ向きのパンかしら このままでのすごく美味しいのですがレンジで軽くチンするとチーズがトロ〜リととけて一段と美味しさアップです ＜金麦＞さんの定番チーズフォンデュ、オススメです  ビーンズ(￥105) フランスパンに甘く煮たうぐいす豆を練りこんだパンです   手のひらの上にちょこんと乗るくらいのちっちゃいパンなのにお豆がたっぷりはいってるの〜  外皮はパリっと焼かれたハードな皮、中はクリーム色かかったもっちりとした正統派のフランスパン。その生地の塩気とお豆の甘みがベストマッチ 和洋のコラボレーション。とても美味しくて焼いて食べる間もなく1個完食しちゃいました オススメです バゲットペイザン(￥315) 低温で長時間じっくり熟成させた香り豊かなバゲットです  なんと長さは48cmもあります   端っこはこんな感じで丸っこいタイプです。このバゲット本当に香りが良くてお店からの帰り、自転車の前籠に入れて来たのですが、かなり長いので丁度私の鼻先にバゲットの先端が来てもう空腹時にこの香りの誘惑に打ち勝つのが大変   このバゲット、フランス産小麦の香りが引き立っているのですがその香りがなんと申しましょうか、新しい木の香りのようなとってもさわやかな香りがするのです。いわゆる小麦の香りの向こう側にさわやかさをプラスした感じです。この香りだけでも良いからしばし嗅いでいたくなるくらいです  外皮はカチッとばりっとハードな香ばしい焼き上がり  中はほんのりとクリーム色かかったもっちりとした生地に大小様々な気泡がプツプツと開いてます。細いバゲットなのでカットを変えて真っ直ぐにしたり斜めにしたり、またカスクートにしたりとたっぷり48cmもあるので色々な食べ方で楽しめます 是非この香りを嗅いで頂きたいです。オススメです ラムーナ(￥168) レモンピール入りのソフトな生地にレモン風味のメレンゲをかけて焼き上げたさわやかな逸品です   カップの紙のお洋服を脱がせてみるとなんとこんなにココナッツが現れました シャクシャクとした食感が気持ち良い。トップのメレンゲはレモン風味にアーモンドプードル、ココナッツの入ったコクのある美味しいメレンゲです  生地の中のレモンピーﾙの形状はあまり感じないもののさっぱりとした甘さがとてもさわやか  極うっすらとレモンの皮の苦味がちょっとあるかな。伸び上がったふわふわの生地はしっとりやわらかくスポンジのようです。スイーツ系のパンではあるものの生地の軽さとレモンのさわやかさであっさりと戴けます。甘いの苦手な方でもこれならいけてしまうかも オススメです『人気ブログランキング』参加しております  皆様のご協力賜りたいです。何卒よろしくお願い申し上げます お帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
 |
|
| ホーム |
|