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＜Pain de CONA パン ド コナ＞(藤が丘；横浜市)
昨日、一昨日に引き続き＜コナ＞さんのパン達のご紹介をしますね   つぶあんぱん(￥126) 東力士と言う栃木の銘酒で作る自家製の酒種を使用したパン生地のあんぱんです   ほんのりと甘くしっとりふわふわの酒種生地の風味がとても楽しめるあんぱんなんです  このパン生地だけで食べてても美味しい ですが、この酒種生地に負けてないあんこは粒がしっかりと大きい大納言。オーガーニックの粒あんです。やっぱりあんぱんは酒種あんぱんが一番美味しいなぁ 香りをかいでるだけでも幸せになれる。それにこの大きさで￥126はオトクです さらに金曜日はこれが￥105になっちゃうんですよ買うべしです。是非オススメです  モーンデニッシュ(￥262) ケシの実ペーストを巻き込んだデニッシュです  ケシの実がチョコレートのように香ばしいです。 パンの周囲はアイシングで固められてはいるもののカリカリサックサクのデニッシュ生地です  周りの皮がしっかりと厚く焼き上げてあるので香ばしくバリバリとした食感も楽しめます 濃厚なケシの実ペーストはコクがあるものの甘さはきつくなくふわっとやわらかいデニッシュ生地に良く馴染みます。お店によっては“モーンプルンダー”と言う名前で売られているところも多いですね。私はこのモーンプルンダーが大好き なのであると必ず買うアイテムなのですが、今回も大正解 香ばしいサクサクの食感、甘くて焼き菓子のようでもあるこのデニッシュオススメですこのデニッシュは、常温で2〜3日保存可能です   リュスティック(￥210) しっとりともっちりとした食感が特徴のフランスパンです。こちらのリュスティックは長く成形されその半分をハーフ(￥210)として売ってるのですが、たまたま1個に成形されたのがあったので“皮”が好きな私は  これを買ってみました。 リュスティックはとても水分量の多いパンなんですね  パン生地が所々光っているのがおわかりになりますでしょうか。まるで銀シャリのようです そしてプツプツと大きく開いた気泡。これがリュスティックの美味しさの証しです 厚めにスライスしてトーストし持ち味のモッチリさを活かして食べると美味しいです。このふっくらと焼き上がったアツアツの生地の気泡にバターがスーッと入って行く〜バターの甘みを感じながら食べるの美味しいです。オススメです コナバゲット クランベリー＆カシューナッツ1/2(￥189) 小麦、ライ麦、全粒粉など6種類の粉をブレンドした天然酵母のコナバゲットの生地にクランベリーとカシューナッツが練りこまれてます。  真っ赤なクランベリーが宝石のようでキレイ  天然酵母のちょっと酸味のある香りとともに6種類の粉の風味がとても香り高いです。食べてみると香りがするほど粉の味が引き立ってると言うわけでもなし。。微かな酸味と香ばしさを感じます。甘酸っぱいクランベリーにはクリームチーズやはちみつを合わせると美味しい 個性的な粉とベリーとナッツと言うステキな組み合わせなのに全体的に味がぼやけてしまっているのは何でだろう う〜んせっかく大好きな組み合わせだったんだけどなぁ。う〜んちょっとだけ惜しい 『人気ブログランキング』参加しております  皆様のご協力賜りたいです。何卒よろしくお願い申し上げます お帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
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