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続<ラビラント>
パティセリーLABYRINTHE ラビラント 四の橋店(港区白金)

昨日はお店とランチボックスをご紹介しましたが今日はその他のテイクアウトして来たパン達をご紹介します

クロワッサン
クロワッサン(¥168)
発酵バターをたっぷり使用したリッチなクロワッサンです
クロワッサンカット
バターたっぷりなのがよ~くわかるハラホロサックサクのクロワッサン袋から出しただけでも表面がほろほろ落ちてしまうほど。カットするとシャクシャクととても良い音が響きますバターの香りが良いのはもちろんの事、中はしっとりふんわりでやさしくバターの甘みがありますバターの量の割りに重たさは全くなく軽い仕上がりで胃の負担もありません。私はいつもクロワッサンは3回くらいに分けて食べるのですがあまりのサクサクの美味しさに置いておくのはもったいなくなり1度に食べてしまったほどです本当に美味しいですオススメです




さつま芋とかぼちゃ
秋の味覚 さつま芋とかぼちゃのパン(¥189)
ブリオッシュの上にさつま芋とかぼちゃをふんだんにのせたパンです
さつま芋とかぼちゃカット
発酵バター、卵、牛乳をたっぷり使って作られたブリオッシュはまるでスポンジケーキのようにやわらかいのそのブリオッシュだけでも美味しいのに中には甘さを抑えたカスタードが敷かれ、ほっくほくのさつま芋は角切りの形状が残る形で、またかぼちゃはとろりと裏ごしされた状態で入っています。全て自然な甘さが活かされやさしい味わいですさつまいもにかぼちゃがからまって美味しい~正にお野菜のケーキのようなパンです。これなら甘いの苦手な方でもきっと大丈夫よオススメです




コンプレ
コンプレ(¥84)
全粒粉のパンです。昨日ご紹介したランチボックスにも入ってました。
また<レストラン ラビラント>でもお食事パンとして出されているそうです
コンプレカット
直径は6.5cmのロールパンです。全粒粉のさらっとした食感でとってもふんわりと軽く作られてます。酸味も全くなくちぎってたらあっという間になくなっちゃうほどやわらかく美味しいですお肉でもお魚でも合うように作られているそうですが、昨日のランチボックスの子羊の香草焼きにも実に良く合いました。美味しいおかずの引き立て役ですオススメです




セーグルオフルーツ
セーグル オ フルーツ小(¥315)
ライ麦を発酵させて作った種で焼かれたライ麦ベースのドイツパンです
セーグルオフルーツカット
見てください。レーズンとクルミがたっぷりです確実に生地よりレーズンの方が多いです。長さは14.5cmほどなのですが重さは180gとどっしりとしてます。甘酸っぱくジューシーなレーズンとカリッと香ばしいクルミの間からもっちりとしたパン生地が顔を出します。ライ麦ベースとは言っても酸味は全くありません。このままで充分美味しいのですが薄くスライスしてクリームチーズやマスカルポーネなどつけて食べたらもうデザートです。美味しい~王道のレーズンとクルミの組み合わせ。オススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2007/02/06 17:00 】
パン | コメント(14)
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