＜吟遊詩人＞(荻窪；杉並区)

昨日ご紹介した＜グランドパレス ジュリー＞のコーンブレッドを食べたらまた昨年末に1度ご紹介させて頂いた＜吟遊詩人＞さんを思い出し、＜イーストリートベーグルズ＞の立ち上げもされた清澤シェフの絶品ベーグルやマフィンをまた食べたくなったのでちょっとお寄りしてみました

JR中央線沿線と言うのは本当に羨ましくなるくらいパン屋さんの宝庫です。途中下車も楽しいです

＜吟遊詩人＞さんの以前の記事は→こちらです。
お店のご紹介など詳しくしてますので是非ご覧くださいね

それでは買ってきましたパンのご紹介ですが、今回は前回ご紹介した以外のものをご披露します



キーマカレー(￥140)
かわいい〜これクリームパンじゃなくてカレーパンなんですよ挽肉入りのフィリングにピリッとスパイスが効いて美味しいカレーが包まれてます

あまりの形のキュートさと｢焼き立て｣プレートが付いていたので即お買い上げ。こんなかわいい形ではあっても中はちゃんとピリッとした本格カレーがお野菜もたっぷり煮込まれていてとろ〜りです。パン生地はとってもふんわりやわらかい菓子パン生地。やさしいお味のパンでほんのりとした生地の甘みがカレーを包みます。美味しい端っこまでしっかりカレーフィリングが入っているのも嬉しいです。ボリュームも満点ランチにぴったりオススメです





ドライトマトとチーズのフランスパン(￥240)
フランスパンの生地にドライトマトとチーズをふんだんに巻き込んでスティック状に焼き上げられたパンです。

う〜ん甘酸っぱいトマトの香りがさわやか〜パンは外皮はパリッとしっかり焼かれ中はもっちりとしたハード系フランスパンですこのパンの特筆すべきところは、主役であるドライトマトが切れ間なくキレイに端から端まで並んで入ってるのです手間がかかってるスゴイドライトマトはちょっとジューシーで甘酸っぱくて生地に良く馴染みます。そしてチーズでコクが増し、ピザの味わいです。バジルでしょうかハーブの香りも食欲をそそりますコーヒーや紅茶に合わせるよりも断然ワインの方が合いそうです引きが出てしまっても軽くトーストするだけで皮がパッリパリになるだけではなくトマトの甘みが増すのとチーズがとろけるのでより美味しさもアップです始めに行った時に買い忘れてきてしまったこのパンに今回大満足オススメです





はちみつマフィン(￥160)
蜂蜜と発酵バターのコクのある生地に練乳を加えて仕上げられたマフィンです

マフィン職人歴も長い清澤さんのマフィンは絶品前回“スイートチョコレートマフィン”を食べて感激的に美味しかったのでマフィンを制覇したくなったのですバターと蜂蜜の香りが気分をほっとさせます甘くてやさしい香りなのですしっとりはしているもののほとほろとした食感。本来のマフィンの感じが生かされてます。うなります。お見事チョコマフィンとともにオススメです+





フランボワーズ(￥200)
ブリオッシュ生地に自家製のカスタードクリームをたっぷり敷きフランボワーズ(木苺)を乗せて焼き上げられてます

ブリオッシュはしっとりとソフト、ふんわり軽いんですバニラビーンズ入りの香りの良いなめらかなカスタードはキレイな卵色をして濃厚です。そのカスタードの甘さとフランボワーズの酸っぱさが合わさりさわやかでまろやかな甘酸っぱさとなります。実は私は酸っぱいものが苦手なのですが、舌に当たる酸味が全くなくなってたので美味しく戴けちゃいました結構大き目のパンなのですが、ブリオッシュ生地がとても軽いので食べやすいです。またフィリングも美味しく、さらに黄色に赤が映え見た目も美しいオススメです
ちなみにこのブリオッシュは木苺の代わりにオレンジがのっている“オランジュ”もあります





バターミルクフレンチ(￥180)
フランス産小麦使用のフィッセルに練乳を加えたバターミルククリームをたっぷりサンドしてあります。

お洋服をぬがすとこんな感じですあふれ出そうになるほどたっぷりサンドされているのが嬉しい

外皮はパリッと中はもっちりとしたフィッセルはとても香ばしく粉の香りが美味しく香りますその本格ハードなフィッセルの中にくどさのないほど良い甘さの練乳バタークリームこのバタークリーム、しっかりとホイップされているようでコシがあるんですよ。焼きたては是非パリパリのパンとバタークリームの好相性を楽しんで、また時間が経つと少々引きが出てくるのでクリームが流れ出ない程度にトーストすると美味しく戴けますオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ