|
＜Famille ファミーユ 代官山＞(渋谷区)
ここ3日間ご紹介してきた＜ファミーユ＞さんのパンもこれで最後になりましたのでラストのをご紹介しますね   クリームチーズ・ノア(￥280) クルミを練りこんだカンパーニュの生地でクリームチーズを包み込んだパンです。パン生地は一昨日ご紹介した“ポルカ”です。  一昨日も書きましたが香りと食感に感動的に美味しさを覚えたクルミパンの“ポルカ”の生地なのでもう美味しさは文句なし。その香ばしい生地とクルミに濃厚なクリームチーズが端から端まできっちり入っています  クルミとクリチの組み合わせは絶品 今は当たり前の組み合わせだけど最初に考えた人に感謝です もちろんオススメです  ロックフォール・ミエル(￥280) ライ麦と全粒粉を合わせたカンパーニュの生地にクルミとフランス産のブルーチーズ｢ロックフォール｣を合わせてトッピングにはたっぷりのはちみつがかけられています。  このパンは相当クセがあります  ブルーチーズが苦手な方は絶対無理だと思うのですが、好きな者にとってはこれがまた刺激的な美味しさなのです 甘酸っぱく香ばしいもっちりとした生地にカリカリのクルミの食感がとても良い 表面全部を覆うようにかけられたはちみつの甘さが刺激的なブルーチーズをまろやかにさせ相性抜群 コーヒー・紅茶と言うよりも是非ワインのおともにしたい逸品です オススメです マーガレット(￥230) お花の形に焼かれたフランスパンです    こういう1個1個のロールパンが7個組み合わさってます。1個の直径は6.5cmほどでとても食べやすい大きさです  外皮はパリパリに焼かれ中の生地はもっちりとしてほんのりクリーム色がかりキレイです また薄い塩味なのでお食事パンにぴったり トップに十字の切込みを入れて霧を吹いてトーストしその切り込みにバターを塗りこんで食べるとすっごく美味しい 見た目もかわいらしく、食べやすくさらに美味しいフランスパン。オススメです シュークリーム(￥200) シュー生地の中にはカスタードクリームと生クリームのブレンドクリームがたっぷりです  生地の上にはアーモンドダイスがトッピングされています。 ひゃ〜美味しいーーー  うわ〜何でしょうこのクリーム カスタードクリームのまろやかなコクと生クリームのクリーミーさを併せ持つクリーム。ほど良い絶妙な甘さに仕上げられ、断面からおわかり頂けるかもしれませんがとてもなめらか。口どけの良さはもうこの上なしです そしてシュー皮。パリッと焼き上げられたサックリシューです。私はシュー皮はハードじゃないと嫌なのでこれは大満足 トッピングのカリコリアーモンドも香ばしく皮の美味しさを引き立てます私も梅吉も大絶賛オススメです+『人気ブログランキング』参加しております  皆様のご協力賜りたいです。何卒よろしくお願い申し上げます お帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
 |
|
| ホーム |
|