＜Boule Beurre ぶーる・ぶーる＞(八王子市；その他のエリア)



2006年2月にオープンしたパン好きにはかなり話題となっている大人気のお店です場所はJR中央線八王子駅より商店街を10分ほど歩いた先のみずき通り商店街に入ったすぐ左手にあります。なんと5.5坪という大変かわいらしいお店です
ご夫婦お二人で切り盛りされ、販売担当の奥様が窓の所に立たれてお客さんは窓越しに注文して高めの窓からパンを受け取るようなスタイルです。


お店の営業時間はAM11：00〜売り切れまで、PM3：00〜売り切れまでの午前午後2回の短い時間帯です
並ばないと買えないという事は聞いてましたので私は少し早めに2：30頃行ったらもう既にお一人並んでいらっしゃいましたその後すぐわらわらと行列ができ3時の開店前には20人位並んでいたでしょうか。聞きしに勝るすごさです
並んでいるパンを目の前に悩んで買うなんてことはできません後ろに並んでる方々のプレッシャーで結構焦りますさっさと決めてぱっぱと手際よく注文しなければなりません



ご主人様はかの有名な水海道のニコラで修行され、独立してこちらのお店をオープンされました。
焼かれるパンは、フランスパン、ドイツパンまた日本の菓子パンなどもありますが特にご主人がお好きだというドイツパンが充実してます食パンは焼かれていません。

店名であるBoule Beurreの意味は…どちらもフランス語でBouleがボールのような、Beurreはバターと言う意味です


それでは買ってきたパン達をご紹介していきますね


フリュイフロマージュ(￥200)
クランベリー、クルミを練りこんだ生地の真ん中にクリームチーズを包み込んだパンです。

しっかりと焼きこまれたハード系のパン粉の香りがとても良いのです。ライ麦が含まれているのかほんのりと酸味にもっちりとした生地です。たっぷりと練りこまれたクランベリーのジューシーな甘酸っぱさとクルミの香ばしさが粉の良い香りをさらに引き立てます濃厚でクリーミーなクリームチーズが生地をまろやかにまとめて美味しいクルミとクリチ好きにはたまらない逸品ですオススメです





あんCoCo(￥120)
ブリオッシュ生地のパンにココナッツ入りの粒あんがつつまれているのです

ひゃ〜これ美味しい粒あんにココナッツですこのアイデア素晴らしい。ブリオッシュはぱっさりとすることなくしっとりとやわらかいほんのりとしたバターの甘みを感じます。甘さを控えられたあんこにココナッツが加わりコクが出てさらにシャクシャクとした食感も気持良いのあんこがほんのりクリーミーに。ブリオッシュといってもバター臭くないので重たくなくあっさりといただけます。パンもあんこもとっても美味しいあんぱんです。オススメです





パネ吉(￥180)
イタリアのクリスマスのお菓子パネトーネです。普通サイズは￥360。そのちっちゃいサイズがこのパネ吉くんです(私がこちらのお店に伺ったのは昨年末です)

ヨーグルトで種を作って焼き上げられてますのでほんのりとした乳酸菌の香りがしますレーズンやオレンジピールがたっぷり入り甘酸っぱくジューシーそしてさわやか〜。トップはグレーズでお化粧されていますしっとり感は少なめですがフルーツがたっぷりなのでなじんで美味しいです。私はパネトーネは軽く焼いて食べるのがすきなので焼いて食べてみました。すぐ焦げてしまうのであくまでも軽くです。焼きあがったらすぐ食べるのではなく15秒くらい置くと表面サックサク中はふんわりしっとりバターがなじんですっごく美味しくなるのですこのパネ吉くん、大きさは直径が6.5cm×高さが8cmほどあります。これで￥180は安い今度のクリスマスになってしまうかもしれませんがオススメです





コンプレ(￥250)
全粒粉が50％配合されたお食事パンです

全粒粉が何とも香ばしいプチプチと言うかサラサラと言う食感と申しましょうか口当たりがすごく良いのです。外皮はパリッと焼かれたハードな表面、中の生地はしっとりもっちりでほのかな酸味はありますがどなたにでも食べやすいと思います。
私はコンプレはサンドイッチで食べるのが1番美味しいと思っているのでいつものように作りました

薄くスライスしてクリームチーズをたっぷりぬり、ハムとサニーレタス、グリーンオリーブを挟んだシンプルなものです。ほのかな酸味と具財が合わさりまろやか〜。美味しく戴けます
シンプルなお食事パンのこのコンプレオススメです



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ