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＜ファインブロート＞(神戸・阪神間)
以前に“神戸パンツアー”の時に1度ご紹介したことがあり、たびたびこのブログ上でも話題に上る私が愛してやまない神戸のパン屋さん、ファインブロートさんです。以前の記事はこちらをどうぞ。→その1、その2 私が住む東京からはそう簡単には行けませんが、年内にどうしてももう1度食べておきたかったので送って頂きました  お店のご好意でお送り頂きましたが、こちらのお店は通販しておりませんので関西方面の方は是非お店の方へ足をお運びください とてもかわいらしいお店でパンの種類もとても豊富です。もうどれも食べたくて選ぶのに悩んじゃいますよ〜きっと 阪急神戸線塚口駅より徒歩5分ほどの所です  塚口は梅田から12分、三宮からも20分ほどと大変アクセスも良しです それではパン達をご紹介しますね   ココナッツクレセント(￥150) いちごとラフランスを使用した天然酵母のパンです。ココナッツローストとメープルを生地に練りこんであります。  外皮はカチッと中はもっちりの食感に焼き上げられたハード系です  まず袋を開けるとココナッツの香りが何とも香ばしく鼻をくすぐります 食べてみると次にやってくるのが天然酵母のいちごの香りがとってもさわやか〜 そこにメープルがかすかにやさしい香りを重ねてます もっちりとした生地の中にはココナッツたっぷりなのでシャクシャクとした食感がとても楽しめます ココナッツのオイル分が生地になじむなじむ かめば噛むほどココナッツの香ばしさ、甘み、オイルが引き出され生地にしっくりと美味しいです トーストするとさらにココナッツ＆メープルの香りが一層増し食欲も増しちゃいます オススメです  ポコッ!!(￥80) デニッシュ生地にダークチェリーとドライいちじくをポコっと入れたデニッシュです  ネーミングがなんともかわいい〜。 ハラホロサックサクのデニッシュです。断面の層からパリパリ感がお伝えできるでしょうか  名前の通りダークチェリーとドライいちじくがぽこんとはいってるのです。一口かじるとジューシーで甘酸っぱいダークチェリーが、またもう一口かじるとプチプチ食感のドライいちじくが出てきて小さいデニッシュながらもそれぞれ違う味が楽しめる1粒で2度美味しいデニッシュです 小ぶりちゃんなのでお食事後のちょっと甘いものが欲しい時なんかにもってこいです オススメです クスクスツイスト(￥160) 南アフリカ原産のクスクスをパン生地に練りこんであります。 クスクスとは…硬質小麦の一種、デュラム小麦の粗挽き粉に水を含ませて1mm大の小さな粒になるように丸めてそぼろ状にしたものです。日本を含め多くの国で米やコーン、豆などと同じく穀粒として使われることが多いようです  バターやチーズ、ハムなどとの相性がgood とアドバイス頂いたので合わせてみました  ロースハム、ステッペンシュレッドチーズ、クルミ、サニーレタスのカスクートを作ってみました。流石お薦めとあり相性は絶妙  このパンのクスクスはそんなに前面に主張はしてないものの食べているとしばしばパスタのような味わいが出てくるのでその時｢あっクスクスだ｣とわかるのです  パン生地はプツプツと気泡が開きもっちりとして香ばしいです。マイルドな風味の抜群に糸を引くステッペンチーズをはさんだのでカリカリに焼いてチーズをとろけさせてみました。ハムとチーズの塩気がまた食欲をそそります。くるみでさらに香ばしさをプラス  このパンはシンプルにバターつけるだけでも美味しいですがカスクートにしてもとても美味しく戴けますパンが美味しければどうやって食べても美味しい〜 おススメです スイートポテト(￥360) タルト生地の上にカステラ、ルヴーブ、さつまいもをのせ焼き上げられています。秋ならではの逸品   ひゃっほい  何でしょうこの美味しさは バターの風味香るサックサクのタルトの中にはしっとりカステラがしのばせてあり真ん中にルヴーブの甘酸っぱさがアクセント土台も絶品なのですがその上にのるなめらか〜なスイートポテトが絶妙な甘さに仕上げられお口に入れるとすーっととけていくのどごしの良さがもうたまりません あのもっさりとしたさつま芋とは思えません。私が今まで食べてきたスイートポテトの中でも間違いなく3本の指に入ります ケーキショップでもここまでのスイートポテトを出すお店はそうありません。美味しい幸せを運んでくれます絶品スイートポテトオススメです＋『人気ブログランキング』参加しております  皆様のご協力賜りたいです。何卒よろしくお願い申し上げます お帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
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