＜Fouquet's フーケ＞(横浜市　山手)

昨日一昨日に引き続き＜フーケ＞さんのパン達をご紹介しますね


ソジャノワール(￥157)
丹波黒豆の入ったフランスパンです。関西のパン屋さんでは当たり前のようにある丹波黒豆入りのパンも東京では意外に少なく珍しいので即ゲット

皮はパリッとして中の生地はしっとりもっちりとして薄塩味が効き、甘く炊かれたふっくら黒豆と良く合って美味しいですこの薄塩味がお豆の甘さを引き立てます。薄めにスライスしてトーストするとサックサクと軽くなり普通のフランスパン感覚で戴けます。バターつけるとまたさらに美味しさアップですオススメです





全粒粉の山高パン1/2(￥315)
天然酵母のオーガニックパンですごま、ハチミツのたっぷりと入った噛むほどに甘いしっとりとかつどっしりとした他にはあまりない珍しいパンです金曜日限定のパンです。

繊維もたっぷりでヘルシー。食べるとじんわりと甘みが出てきて全粒粉と黒ゴマの香ばしさも加わり親しみのある味わいで何とも美味しいのですキメが細かくみっちりと詰まり食感ももっちりもっちりです。とってもどっしりとしてるのでドイツパン風の酸味のあるパンかと思いきや酸味は全くなく最初食べたときはあまりの意外性に｢えっ甘い｣と思わず言ってしまったほどです。このようなハード系でここまでハチミツの甘みを上手に最大限発揮させたパンは他になかなか見つけられないと思います。実に美味しい。オススメです





コロン1/2(￥262)
やわらかい白い食パン生地とチョコレート生地を合わせ仲良く渦巻きに巻いたパンです

キレイな渦巻きの断面に目を惹かれますチョコレート生地にはチョコチップもたっぷり入っていて甘くて美味しい生地はしっとりやわらかくそのままでも美味しいのですが、トーストするとチョコレートが焼ける香ばしい香りととろけたチョコチップがさらに美味しさを引き立てますキッチン中も香ばしいチョコレートの香りに包まれます。ちょっと甘めのラウンド食パン。おやつでもお食事でもオススメです　





3種チーズのパウンド1カット(￥147)
こちらではパンの他パウンドケーキやクッキーなど焼き菓子も揃っています。オレンジや紅茶など数種類あるパウンドケーキの中で｢チーズがお好きな方なら是非｣とオススメ頂いたのがこちら
パルメザン、プロセス、シュレッドの3種類のチーズが使われてます。ほんのり甘酸っぱい部分とほんのり塩気の部分と併せ持つ1つでいくつも美味しいちょっと贅沢なパウンドケーキなんです
バターの風味とチーズの風味でコクがありしっとりとしてやわらかく本当に美味しいです。1カットは縦5cm×横5cm×厚さ1.2cmです。ちっちゃめではありますが濃厚なパウンドなのでこの位のお上品さが良い感じです今度は1本買って来ようオススメです


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テーマ:パン - ジャンル:グルメ