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<モンレーブ>その3
モンレーブ キャトル(大田区南馬込)

昨日に引き続きこちらのテイクアウトして来たパン達をご紹介します

ゴルゴンゾーラ
ゴルゴンゾーラ(¥180)
ライ麦5%配合した天然酵母フランスパン(ルヴァン)にゴルゴンゾーラを包み込んだパンです。見てください、この焼き色。
ゴルゴンゾーラカット
ひ~これはこれはワインに合いますぞ~ルヴァンのしっとりもっちりとした生地にゴルゴンゾーラがからむからむ。表面はバリッとしたハード系このゴルゴンゾーラのほど良い塩気、クセがたまんないこれはワインのお共にと作られているようですが本当にばっちりですオススメです



ポンムドテール
ポンムドテール(¥140)
イギリスパン生地にじゃがいも、米粉、バターを練りこみもっちもちの食感に仕上げられてます。
ポンムドテールカット
なんとじゃがいもは皮のまんまつぶして練りこんであるようで所々から皮も顔を出します黒い粒々は黒ゴマです。じゃがいもに米粉のでんぷん質ばっちりで生地はツヤツヤ銀シャリのようそしておもちのようにしっとりともっちもちう~ん美味しい神戸・摂津本山の<siveli>のPATATAと言うじゃがいものパンを思い出しましたトーストしても皮がパリッとするだけで中の生地はふんわりしっとりもっちりはそのまんまですこのもっちもちちょっとたまりませんオススメです




クレーム・ド・カスタード
クレーム・ド・カスタード(¥140)
新鮮なタマゴと牛乳で作られたオレンジフレーバーの濃厚なカスタードクリームが入ってます
お顔はツヤツヤとしてほわんとした形がなんともかわいらしいのです
クレーム・ド・カスタードカット
パン生地にもたっぷりとタマゴが入りキレイなクリーム色ですクリームとかわらない色してるので境目がわかりづらいですねパンはしっとりとふわっとやわらかく色からブリオッシュっぽいかとも思うのですがタマゴたっぷり菓子パン生地と言う感じです。カスタードはなめらかで濃厚ですが、ほんのりとオレンジフレーバーが香りさわやかですお子様から大人までみんなを幸せにしてくれそうなクリームパンですオススメです




トルーベ
トルーベ(¥190)
クロワッサン生地を使用して焼き上げられたほんのり甘めのお食事パンですカメリアとバイオレットを配合してるそうです。
こちらのお店の人気商品です
トルーベカット
私は運良くラス1をゲットできましたが、私が買った直後にはもうプライスカードに『今日の分は売り切れました』と貼られてました。まだその時1:00過ぎだったんですけどねでもその人気ぶりが食べてみてよ~くわかりましたクロワッサン生地でソフトなパンを作るとこの上なくバターの香りが鼻をくすぐりしっとりとしてなめらかな食感のパンが出来上がるのですとにかくシルクを触った時のしっとり感と言いましょうかなめらかさなのです。お塩もお砂糖も入ってますのでしっかりとしたお味があります。それが嫌味でなくちゃんと美味しいのです。お店で「サンドイッチも美味しいですよ」とアドバイス頂いたのでやってみました1つは、ハム+きゅうり+ゴーダ、もう1つは、トマト+きゅうり+クルミというシンプルなもの。どちらも美味しかったですが強いて言えばパン自体が濃厚なのでトマト+きゅうり+クルミの方が味がまとまって美味しかったですまたトーストするとバター分が多いのでクッキーのようなさっくりとした感じになりまた美味しいのですこの個数限定パン、オススメです


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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2006/11/28 17:00 】
パン | コメント(16)
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