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＜ブーランジェリー ビアンフェ＞(国立市；その他のエリア)
昨日に引き続き＜ビアンフェ＞さんのパン達のご紹介です   切干大根(￥130) シャキシャキとした切干大根をにんじんとともに和風に味付けして包みこんだパンです  お顔がとてもキレイなんです   こちらでは和惣菜を取り入れたパンも数種類作られてます。切干大根の煮付けのお味付けとっても美味しいです。辛すぎず甘すぎず上品な仕上がり。もちろんこのお惣菜も自家製です  もっちりとしたパン生地に切干大根の煮汁がちょっと染み込んで美味しいのです パン生地は薄く仕上げられているので重たくありません。ランチに食べるのにはとてもベストな量です パンもお惣菜もとても美味しい 他のお惣菜も試したくなっちゃいます オススメです  Nagomi(￥130) ヨモギ入りの生地にきな粉フィリングと大納言を巻き込んであります    見てください。この深緑色 ヨモギたっぷり、青い香りも引き立ってます そこにほんのりと甘いきな粉のペーストが香ばしく大納言が食感と甘みをプラス 草もちを食べてるような感じの和風なパンです。日本茶が合いますねぇ きな粉フィリングと言うだけで惹かれてしまったのですが、大人のお味のヨモギパンの少々の苦味もとても美味しく感じます。また焼いてみると表面がパッリパリになり生地のもっちり感と何よりヨモギが香ばしく香り美味しさアップです トッピングのケシの実もプツプツと良いアクセントです。オススメです メロンパン(￥110) パン生地にハチミツを使いキメの細かいしっとりとしたメロンパンです。またクッキー生地にもハチミツを使いサクっとした優しい甘さに仕上げられてます ハチミツがたっぷり使用されてるので1歳以下のお子さんには与えないで下さい  と言う注意書きがありました。 網目のメロンパンではなくふちがひらひらお花のようでかわいい  生地はほんのりとハチミツのやさしい甘さ、しっとりとして美味しいですメロンパンの中身じゃないみたい。そのやわらかい生地をやさしく包むクッキー生地もパリサクの食感の美味しいクッキーがかぶってます。クッキー生地は薄めなのでゴツゴツとした感じはなくソフトに仕上げられてます ハチミツのほんのりとした甘さが何とも美味しく味わえます。私はゴツゴツザックリのメロンパンも好きですがこういう優しいメロンパンも良いなぁオススメです フロマージュ・ノア1/2(￥300) 天然酵母使用の生地にカレンズとクルミを練りこみ、クリームチーズを入れて塗り巻き上げて焼かれてます  おおおっ酸味が効いてます  カレンズとクルミがこれでもかと練りこまれているのでどっしりです カレンズが甘酸っぱくジューシーで生地にしっとりとなじんでます。でも翌日、翌々日と日がたつにつれパンが落ち着き味がなじんで酸味もマイルドになってどんどん美味しくなるのです天然酵母パンの醍醐味 作られる時の手間も相当なものだと思います これを薄くスライスして軽くトーストし、はちみつをつけて食べるともう本当に美味しいとっても食べやすくなります。皮はカリカリ中はもっちり。中に巻かれたクリームチーズも濃厚で美味しい日がたつにつれ味の変化が楽しめる味わい深いこのパンオススメです『人気ブログランキング』参加しております  皆様のご協力賜りたいです。何卒よろしくお願い申し上げます お帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
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