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＜ベッカライ徳太朗＞(たまプラーザ；横浜市)
昨日、一昨日に続き＜徳太朗＞さんの美味しいパン達をご紹介しますね   徳太朗クリームパン(￥137) バニラビーンズ入りの優しいお味の自家製カスタードクリームがたっぷりと入ってます   見てください  こんなにたっぷりです。なめらかでバニラが香る濃厚なカスタード、ため息出るほど美味しいのです 濃厚とは言っても甘さは抑え目なので女性やお子さんはもちろんのこと男性にもとても人気があるそうです 色からもわかるよう卵たっぷりの実に美味しい正統派のカスタードです パンもしっとりとやわらかくやさしく美味しい菓子パン生地です。｢うふん幸せ ｣文句なくオススメです  ケーゼブレッチェン(￥189) 角切りのベーコンとチーズをフランスパンの生地で包んだパンです。  フランスパン生地は粉を何種類かブレンドしてるのでしょうか真っ白ではありません。パンの皮はパリパリで、何とも粉の風味が香るもっちりとしたパンです。細かい角切りのベーコン、大き目の角切りのチーズはパンをトーストするとそれぞれベーコンからはじゅわ〜っと油が染み出て生地になじみ、チーズもとろけて生地に絡みます  それが一体となってとっても美味しいのです チーズもベーコンもたっぷり、大満足のチーズのパンです オススメです 昔風バタール(￥263) イーストは極少量を使用し、長時間発酵させた皮はパリッと中はもっちりとしたフランスパンです  先っちょはえんぴつのように尖ったタイプです 長さは50cmほどもあります。 小麦から起した発酵種を加え、舌に残るかすかな酸味がバターにぴったりです プツプツと開いた気泡にバターが良くなじみます。発酵種の香りが鼻を刺激し食欲がわいてしまいます バターだけでシンプルに食べても良し、またハムとチーズ、スモークサーモンとクリームチーズなどのカスクートにしても美味しいです 少々酸味ありのハード系パンお好きな方なら是非オススメですお帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
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