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＜ベッカライ徳太朗＞(たまプラーザ；横浜市)
昨日に引き続き＜徳太朗＞さんのパン達をご紹介しますね   黒ごまあんぱん(￥158) 他のあんぱんと比べてこちらはちょっと中華風のお味。練り黒ゴマやくるみも加えた真っ黒あんこをシンプルなパンで包んでまたまたさらにたっぷりの黒ゴマをまぶして仕上げられてます    見てください、この真っ黒あんこ。練りゴマとくるみで濃厚、なのにフレッシュ感もありとっても美味しい きっと作るの大変なんだろうなぁ。パンの量よりあんこの方が多い感じでどっしりとしてます。同じ黒ゴマでもまわりにまぶされてるのは香ばしく全然違う食感が楽しめます ゴマ好きにはたまらない逸品です オススメです  パリ風クロワッサン(￥189) 通常より大きいサイズがパリ風  粉を数種類配合することで、中身の部分を味わい深くなるようにしたそうです  う〜んバターの香りが良い香り  数種類の粉のせいでしょうか生地がとても色が濃いのです。噛むほどに甘みとコクを感じます。ハラホロサックサクの軽いクロワッサンです。美味しい 大きさも少し大きめなのでこれにカフェオレでフランス風の朝食も良いかもしれません 私の場合、買って来たその日のうちに半分以上食べちゃったのでそんなムードのある朝食は迎えられなかったのですが これぞ正統派の美味しいクロワッサンです。オススメです ほうれんそうとパンチェッタのフォカッチャ(￥231) フォカッチャ生地にほれんそうとパンチェッタが練りこまれ、さらに黒胡椒と上にトッピングされたパルミジャーノも味の引き立て役になってます   ちなみにパンチェッタとはイタリア料理に使う塩漬けにした豚バラ肉のことです  しっとりともちっと、またみずみずしいフォカッチャ生地にお塩の味が良く効いた油分の多いパンチェッタがよくなじんで美味しい  ほれんそうの彩りもキレイ。そのまま食べてもやわらかいのでグーなのですが、トーストすることでパンチェッタの脂身がとけパンにしみ、チーズの香りもより一層ますのでさらに美味しさはアップです 美味しいお惣菜系パンオススメです ミニ食パン(￥263/1斤) 9cm四方の小さめな食パンです  長さは18cmありますがこれで1斤分になります。このパンと全く同じ生地で普通の形の角食パンもあります お客様からの2枚食べたいというお声を反映しそのコンセプトのもとで誕生したそうです  そのままでもサンドイッチでもまた厚切りトーストでも何でも美味しく戴けちゃう優秀な食パンなんです しっとりともっちりとした食感、キメも細かくとてもキレイで、すっと裂けて行く感じも食欲そそられます  生地が美味しいのはもちろんミミも食べ応えあり美味しい 昨日のミルククリームと並んで売れ筋ベスト3にランクインするのがよくわかりますオールマイティーな美味しい食パンオススメですお帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
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