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<ベッカライ徳太朗>その2
ベッカライ徳太朗(たまプラーザ;横浜市)

昨日に引き続き<徳太朗>さんのパン達をご紹介しますね

黒ごまあんぱん
黒ごまあんぱん(¥158)
他のあんぱんと比べてこちらはちょっと中華風のお味。練り黒ゴマやくるみも加えた真っ黒あんこをシンプルなパンで包んでまたまたさらにたっぷりの黒ゴマをまぶして仕上げられてます
黒ごまあんぱんカット
見てください、この真っ黒あんこ。練りゴマとくるみで濃厚、なのにフレッシュ感もありとっても美味しいきっと作るの大変なんだろうなぁ。パンの量よりあんこの方が多い感じでどっしりとしてます。同じ黒ゴマでもまわりにまぶされてるのは香ばしく全然違う食感が楽しめますゴマ好きにはたまらない逸品ですオススメです




クロワッサン
パリ風クロワッサン(¥189)
通常より大きいサイズがパリ風粉を数種類配合することで、中身の部分を味わい深くなるようにしたそうです
クロワッサンカット
う~んバターの香りが良い香り数種類の粉のせいでしょうか生地がとても色が濃いのです。噛むほどに甘みとコクを感じます。ハラホロサックサクの軽いクロワッサンです。美味しい大きさも少し大きめなのでこれにカフェオレでフランス風の朝食も良いかもしれません私の場合、買って来たその日のうちに半分以上食べちゃったのでそんなムードのある朝食は迎えられなかったのですがこれぞ正統派の美味しいクロワッサンです。オススメです




ほうれんそうとパンチェッタのフォカッチャ
ほうれんそうとパンチェッタのフォカッチャ(¥231)
フォカッチャ生地にほれんそうとパンチェッタが練りこまれ、さらに黒胡椒と上にトッピングされたパルミジャーノも味の引き立て役になってます
ほうれんそうとパンチェッタのフォカッチャカット
ちなみにパンチェッタとはイタリア料理に使う塩漬けにした豚バラ肉のことです
しっとりともちっと、またみずみずしいフォカッチャ生地にお塩の味が良く効いた油分の多いパンチェッタがよくなじんで美味しいほれんそうの彩りもキレイ。そのまま食べてもやわらかいのでグーなのですが、トーストすることでパンチェッタの脂身がとけパンにしみ、チーズの香りもより一層ますのでさらに美味しさはアップです美味しいお惣菜系パンオススメです




ミニ食パン
ミニ食パン(¥263/1斤)
9cm四方の小さめな食パンです長さは18cmありますがこれで1斤分になります。このパンと全く同じ生地で普通の形の角食パンもありますお客様からの2枚食べたいというお声を反映しそのコンセプトのもとで誕生したそうです
ミニ食パン
そのままでもサンドイッチでもまた厚切りトーストでも何でも美味しく戴けちゃう優秀な食パンなんです
しっとりともっちりとした食感、キメも細かくとてもキレイで、すっと裂けて行く感じも食欲そそられます生地が美味しいのはもちろんミミも食べ応えあり美味しい昨日のミルククリームと並んで売れ筋ベスト3にランクインするのがよくわかりますオールマイティーな美味しい食パンオススメです


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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2006/09/14 18:05 】
パン | コメント(13)
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