＜ハンスローゼン九品仏店＞(世田谷区)

昨日、一昨日とご紹介してきた＜ハンスローゼン＞さんのパンもこれで最後となったのでそのパン達のご紹介です


チーズボート1/2(￥131)
薄いピザ生地のようなパンにチーズがたっぷりこれになんとワインとお醤油がかくし味に使われてるのですもちろんかくし味なのでワインとお醤油の味はしませんが、チーズがスモークチーズのような味わいになってます。芳醇なチーズへ早やがわりですこのパンはそのまま食べるよりトーストした方がパンがカリカリになるのと同時にチーズの隠し味が生かされ香りが増し、またチーズのとろけ具合も良い感じになり美味しさは倍増ですお食事パンにもまたワインのおともにもグーですオススメです





モーンプルンダー(￥157)
モーン(けしの実)とクルミが入ったデニッシュペストリーです。

キレイな焼き色がつきツヤツヤですきれいな層は出ているのですが、はらほろっと生地が落ちるほどサクサクではないので油脂分少なめなアメリカンタイプのペストリーかなプツプツの甘いけしの実ペーストと香ばしいクルミの相性はとても良いですモーンプルンダーはドイツの甘いお菓子パンですがこれはくどくなく美味しいですお味はとっても美味しいのですが、私はもう少しサクサクのパイに近いモーンプルンダーが好きなのでちょっと残念でした（あくまでも好みの問題なので）

バターたっぷりのデニッシュペーストリーが出たところでまた豆知識なのですが、バターも夏に作られたものと冬に作られたものでは色がちがうそうですそれは牛さんが食べる牧草が夏と冬では違うから。元気な牧草を食べてる夏場は出るお乳も濃厚なのでバターも黄色が濃く出るそうです。反対に冬は黄色が薄くなるそうです。




ファッジブラウニー(￥157)
クルミとフランス産の半生チョコレートがたっぷりと入った濃厚なお味のホームメイドのチョコレートケーキです
こちらのお店ではパンは本店の工房から届けられるのですが、こうしたケーキ類やクッキーなどの焼き菓子はこちらのお店の厨房のオーブンで焼かれてます

ピュアチョコレートのしっとり感伝わりますでしょうかトップは焼けたチョコレートがさっくりとして中はしっとりとやわらかい濃厚なチョコレートケーキなんです大粒の香ばしいクルミとの相性はバツグンです濃厚とは言っても決してくどいわけではなく美味しく戴けますさらにう〜んもう少し食べたいと言う余韻まで残してくれるほどです＜ハンスローゼン＞はパンも美味しいのですが本当にケーキもすばらしく美味しいです文句無くオススメ致します


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kurumichaのひとりごと
今回のこの＜ハンスローゼン＞さんでは熱いハートの社長さんとパン大好きなパートのスタッフの方に出会えとっても楽しかったのですが、以前行ったパン屋さんでこんなことがあったのです。それは、私は遠出をすると大量買いをするのですね。で、レジのパートの方に｢パン好きなんですね、こんなにいっぱいお買い上げで。私はパン嫌いだからパン食べないのよ。｣って平然と言われたのです例えパートのおばさんと言えど店側の人がこんな事言うなんて信じらんないせめてお店の採用担当者もハンスローゼンさんのような方とは言わないまでもせめて｢パンが嫌いじゃない人｣くらいの条件を付けてもいいんじゃないだろうか。パン嫌いの人を雇って働かせてるパン屋もどうかしてると思う。こんなパン屋さんにはどんなにパンが美味しかろうと絶対二度と行かないもんね

テーマ:パン - ジャンル:グルメ