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＜ヨコハマ ロアモンド池上店＞(大田区)
 東急池上線池上駅より徒歩1〜2分、駅前通り商店街の1番奥にあります  広い店内には100種類ほどになるでしょうか沢山のパン達が並び、広い工房では沢山の職人さん達が働いています 何より目を惹くのは大きな石窯です   この石窯はスペイン製のレンガ積み円形窯でフランスを始めとするヨーロッパ各地では本格的なパンを焼くのに使われてます。直径約4m、高さ約2mで耐火レンガ、穴あきレンガ約3000個、約30tを使用して構築されてます。400年ほども耐久性があるそうです “美味しいパンを焼いて皆さんに提供したいという”思いからスペイン(FARJAS社製)の本格的石窯を取り入れたそうです  石窯の力強いやわらかな火で焼いたパンは素材が最大限に引き出され美味しい香りあるパンに焼き上がります   こちらにはドイツマイスターを取得されているドイツ人の職人さもいらっしゃるのです  それでは買ってきたパンをご紹介致しますね  士幌ポテトサラダとエピ(￥168) 士幌町は北海道を代表するじゃがいもの産地です。士幌町の象徴である広大ないも畑に実るじゃがいもで作られたポテトサラダはほっこり甘くて美味しい   残念ながら私はこの士幌町には行った事は無くわかりませんが、きっと広大なじゃがいも畑が広がるんだろうなぁ  ポテトサラダとベーコンがフランスパンに包まれてます。パン生地の皮はパリッとしていて生地はしっとりふんわり。焼きたてはこのままですごく美味しいのですが、少し時間がたってしまってもトーストすると皮はパリッと、中はふんわりが蘇ると同時にポテトの甘みが増してさらに美味しくなるのです  フランスパンと美味しいじゃがいもの組み合わせオススメです  恋物語(￥189) なんだかとっても名前がステキ  クリームチーズをぬったデニッシュ生地でクルミを巻き込んだパンなのです  名前の由来を聞いてくるの忘れちゃったのですが、私にとってはデニッシュ×クリチ×クルミの大好きな3点セットなので正に恋物語です   サクサクのデニッシュからほんのりとクリームチーズの風味。バターの風味にチーズのほんのちょっとの塩味が合わさり自然な甘みを感じられるのです。それに香ばしいクルミとともに美味しい  お砂糖の甘さはトッピングのアイシングだけなのでかなり甘さは控えめなデニッシュです。主人に半分以上食べられてしまった。。。想定外 美味しいですよ〜オススメです クリームチーズバゲットクランベリー(￥210) 天然酵母のパン生地にドライフルーツのカレンズとクランベリーを練りこみ、中にクリームチーズを巻き込んだパンです  こちらのお店の人気NO.1です  毎朝11：00の焼き上がりです。 しっとりもっちりのバゲット生地、カレンズとクランベリーがたっぷり入っていて甘酸っぱいのですがクリーミーなクリームチーズが合わさることでとってもマイルドに 私はドライフルーツ入りのパンにはたいていクリームチーズやマスカルポーネをつけて食べるのですがこれだとこのまま食べられて良い感じ 焼きたては皮がパリッとして生地はまだみずみずしくしっとりとしチーズもまだやわらかく思わず｢あ〜美味しい｣と言ってしまうほど。オススメですお帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
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