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＜ベーカリーカフェ ルフレ＞(中央区銀座)
＜ルフレ＞さんの我家にある最後のパン達をご紹介いたします   りんご黒酢リュスティック(￥180) りんごの角切りと黒酢がねりこまれている何ともヘルシーなパンです  あんまりパンに黒酢は見かけないので買ってみました   どんなに酸っぱいのだろうと思ったら全然そんなことはなく、ほんのり酢っぱい程度です。またコンポートされたりんごの角切りの甘さでとっても食べやすいです  気泡もありキメは粗く軽いのでちぎりながらでもパクパク食べれちゃいます もっちり加減も良い感じで美味しいです 黒酢を使ったアイデアパンオススメです  洋梨チーズあんとカスターフランス(￥240) 「洋梨チーズあん｣って何？って思って飛びつきました    うふ。中身はこんな感じでした。天然酵母のフランスパン生地の中には、白こしあんと洋梨果汁入りのクリームチーズを合わせたもの、さらにその上にカスタードクリームがしぼられているのです そのあんとカスタードが包み込まれているのですが、白あんとカスタードが2層になってるのがおわかりになりますでしょうか 洋梨果汁入りの甘酸っぱいクリームチーズが合わさる事で白あんもカスタードもすごくさわやかになり夏向きの美味しい餡になってます 天然酵母のフランスパン生地はほんのちょっとの酸味はありますが食感はしっとりもちもち。トーストするとパンのもっちり度が増し、さらに白あんがとろっとして少々甘みが増してちょっと違う食感が楽しめるのです。白あんって焼くと美味しい 新発見。パンもフィリングもどっちも美味しい オススメです 天然酵母食パン(￥350) 国産小麦使用の天然酵母の食パンです  こちらのお店の人気の食パンだそうです  しっとりとみずみずしくキメが細かい見た目にも美しい食パンです そして何よりもっちもち 長さは19cm、重さ350gの食パンで切り口は小さめなので朝食向き トーストにすると食べやすいパンです。手でちぎって裂けていく時のもっちりとした感触がまた良い感じなんですしっとりもっちり、でもトーストするとサクサク美味しいです。オススメですお帰りの際良かったらポチっとお願い致します   |
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