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続<CHATON QUEUE シャトン・クー>
<CHATON QUEUE シャトン・クー>(横浜市 弘明寺)

昨日に引き続き<シャトン・クー>さんのパンをご紹介していきます

ルヴァンサンド
ルヴァンサンド
昨日ご紹介した天然酵母のルヴァンのプレーンなタイプの方のパンのサンドイッチです。パストラミビーフとカマンベールチーズがサンドされてますこのルヴァン、プレーンな分とても良く酵母の香りが引き立ってるんですしっとりとしたパンで少々酸味がありますが、ビーフとカマンベールと言うコクのあるしっかりとした具財がはさまれてるので、その酸味が具の味を引き立てているのですこのままかぶりついてももちろん美味しいのですが、軽くトーストするとパンはサクもっちりと、カマンベールはとろ~りとさらに美味しくなりますまたパストラミビーフがこんなに良いの?って思うくらいたっぷりサンドされてるのもめっちゃ嬉しい美味しいです。オススメです
実はこのサンドイッチ、「遠くから来ていただいてありがとうございます」と奥様が帰り際にプレゼントして下さったのですなのでお値段がわからず…ごめんなさい




クロワッサン
クロワッサン(¥140)
発酵バターをふんだんに使って焼き上げられたクロワッサンです(上から見ると像さんのお顔に見える…)
クロワッサンカット
何ともバターの香りがとても良い香りをかいだだけでも美味しさがわかるほど。サクサクでふんわり軽~いくるくるっと層がほどけ、パラパラっと粉が落ちていきます。大きさも大きすぎず小さすぎず朝食にぴったりですオススメ




クルミパン
クルミパン(¥130)
オーブンでじっくりローストしたクルミを使用してます。こちらのお店の人気のパンだそうです
クルミパンカット
切り口からはあまりクルミがのぞいてないのでわからないのですが中にはたっぷりのローストウォルナッツが入ってました良かった。。。大粒のクルミがとっても香ばしいパンはしっとりとしたキメが細かいやわらかい生地です。甘みのある菓子パン生地ではないのでお食事パンにもオススメ




食パン
食パン(¥230)
プレーンなオーソドックスな食パンですしっとりとやわらかくキメが細かくて絹目のようにキレイ生クリームなどは配合せず普通の食パンとして作られてます。バタートーストにしても美味しいですが、味に何の邪魔もないのでサンドイッチにも最適シンプルな美味しい食パンです


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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2006/07/30 18:50 】
パン | コメント(9)
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