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<ブランジェリー オーヴェルニュ>その2
ブランジェリー オーヴェルニュ(葛飾区立石)

昨日に引き続きオーヴェルニュさんのステキなパン達をご紹介しますね

フィグエノワ
フィグエノワ小(¥105)
全粒粉生地のパンの中にはイチジクとクルミがたっぷり入ってます
フィグエノワカット
外側の皮はしっかり焼き込まれたカチッとハード系全粒粉がなんとも香ばしく良い香りですイチジクがたっぷり入っていてどこを食べてもぷちぷちですとっても香ばしい全粒粉とクルミに甘酸っぱいぷちぷちの組み合わせ美味しいです。ワイン&チーズのおともにオススメです




クルミのココット
クルミのココット(¥189)
なんとこちら、クルミコンテスト菓子部門賞受賞作品なのです
クルミのココットカット
サクサクのデニッシュ生地の中には焦がしバターを使ったオリジナルクルミのフィリングがたっぷリ入ってます下に見える緑色のはピスタチオですもうこのフォルム目が釘付けですさすがに賞を取られているだけのパンです私は自分の名前にもしてるようにクルミが大好きで数々のクルミパンを食べてきてますがこれは初めてですもうこのサックサクの生地は言う事なしですし中のクルミのフィリングはバターの香り豊かで濃厚、でもくどくない全くもって絶妙ですもうこれ以上の表現はできません。皆さんに是非召し上がって頂きたいですオススメです




パンカレ
パン・カレ1/2斤(¥105)
こちらのお店自慢のオリジナル食パンですキメは細かく絹目のようにキレイしっとりとやわらかくパン生地本来の旨みを味わえる食パンです。そのままで、トーストして、またサンドイッチにしても全てに美味しく戴ける万能選手ですオススメです
パン・カレと同じ生地でふたをしないで焼く、軽い食感の山型食パンドミー(1斤¥210)もあります。




クリームパン
クリームパン(¥105)
酒種生地のパンに自家製のカスタードクリームが入ってます
クリームパンカット
見た目もとってもかわいくてそれに何より酒種の香りがとっても良いのです。思わず目をつぶって香りに酔いしれてしまいそう生地はとってもやわらかくカスタードもなめらかでクリーミーで絶品ですなんと生地よりも多くカスタードを包んでいるそうです我家では主人と取り合いになりましたオススメです


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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2006/07/18 16:25 】
パン | コメント(17)
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