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続<PANYA Z'S>
PANYA Z'S(渋谷区広尾)

昨日に引き続き<Z'S>のパン達をご紹介します

バジルロール
バジルロール(¥240)
ホシノ天然酵母使用でチーズとジェノベーゼが巻き込まれてます
バジルロールカット
ジェノベーゼというのは、イタリア・リグリア州のジェノバ(Genova)県生まれのソースで、 バジルペーストに、松の実、チーズ、オリーブオイルなどを加えたものだそうですこれがまた香りがものすごく良いのですもっちりとしたパンに濃厚なチーズのソースがよくからみます。トーストして周りのチーズをカリッと中のチーズをとろりとさせて食べると最高ですオススメです




ブリオッシュノア
ブリオッシュノア(¥150)
ホシノ天然酵母を使用し卵、バター、牛乳がたっぷり入ったブリオッシュ生地にクルミが練りこまれてます。
ブリオッシュノアカット
しっとりととてもリッチな生地に香ばしいクルミが沢山袋を開けると天然酵母独特の良い香り。ちぎるとほろほろっと割けていく感じ。トーストするとサクッサクになり、焼いて食べた方が美味しいです



キャラメルミルク
キャラメルミルク(¥50)
ぶどう酵母を使用し、たっぷりの牛乳で練り上げられてます
キャラメルミルクカット
ころんと小さいながらも中身はぎゅっと詰まってるので結構腹もちいいですしっとりもっちりとした生地です。キャラメル風味のはずなのですがあんまり香りがしなかったのがちょっと残念キャラメルの香りよりもぶどう酵母の甘酸っぱい香りの方が勝ってしまってて。。。プレーンなミルクパンのよう。ちなみにこのミルクパンシリーズは他にチョコと小豆がありますチョコと小豆の風味はどうだろう




ごまプリン
黒ごまプリン(¥250)
Z'Sの定番SWEETS。一番人気の黒ごまプリンです
黒ごまプリン
甘さ控えめなブラマンジェの中には黒ごまたっぷりとってもクリーミー。つるんぷるんなめらか~美味しい。さすが一番人気と言うのがよくわかります。オススメです


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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2006/07/07 19:31 】
パン | コメント(14)
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