＜石窯ガーデンテラス＞(鎌倉；その他のエリア)

昨日ご紹介したランチは散々だったのですが、流石にパンはとっても美味しかったのでいくつか買ってきましたのでご紹介します


レストランの隣りにこちらのかわいいショップがあり、パン工房で焼かれたパンが売られてます


パンは7〜8種類、クッキーなどのお菓子類が数種販売されてます。





ゴマクルミパン(￥840)
赤ワインとぶどう果汁をいっしょに練りこんだコクのあるパンです。

ワインの香りが馨しくゴマとくるみがとても香ばしいのです。これは美味しい見た目は硬そうに見えますが、意外にナイフもすっと入るしカチカチではありません。昨日ランチで出たカンパーニュは結構酸味もあるのですが、こちらは生地はいっしょのようですが酸味もなく食べやすい幅12.5cm×長さ15cm×高さ7cm、390gという大きさです。結構どっしり何より香りがとても良いこのパン、値段度外視すればオススメ





フォカッチャ(￥630)
生地に人参、パセリ、マジョラム、ネギを混ぜ込みローズマリーとガーリックオイルをトッピングして焼き上げられてます

軽くふかふかの生地でローズマリーの香りが鼻を刺激しますガーリックオイルは薄っすらとぬられてるだけなのであっさり軽い仕上がりです。長さ25cmのBigなパンです。食べ応え充分





パンドミ(￥735)
外側の皮はパリッと中の生地はしっとりとした石窯焼き食パンです

写真ではわかりづらく申し訳ないのですが、生地の色が真っ白ではなく黄みがかった色をしてるのです。これは天然酵母のぶどう酵母の色か、もしくは無漂白の小麦粉を使われてるかどちらかだと思うのですが。キメは少々粗めでもっちりとしっとりとそのまま食べても口どけがとても良く美味しいです。お店の方からのアドバイスで｢トーストするなら厚く切ってね」と言われたのでその通りしてみました表面サクカリになり中はしっとりふんわり感が残り確かに厚焼きの方が美味しいお料理にもぴったり合いそうなシンプルなお味の食パンです美味しかったです
ちなみに大きさは1.5斤分で目方は545gでした





オレンジブリオッシュ(￥735)
さわやかなオレンジバターと卵の風味が引き立つブリオッシュです

なんと空き缶を使って石窯でじっくり焼き上げられてます。ふんわりと軽〜い焼くとブリオッシュ独特のサクサク感がしっかり味わえます。美味しい高さは17cmととってもトールサイズボリュームありです。

今日ご紹介したパンどれも美味しいのですが、お値段がかなりお高めなのでコストパフォーマンスの観点からは付けられませんでしたあしからず…。


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テーマ:パン - ジャンル:グルメ